Martha Washington Candies

Mga Boto: 2

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 503, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 54 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Si Martha Washington ay asawa ng unang pangulo ng Estados Unidos at Unang Ginang ng White House. Tinutukoy ng ilang mamamahayag si Martha bilang isang "multo ng nakaraan." Gayunpaman, ang mga krema at tsokolateng kendi na ito ay walang anumang hindi kanais-nais na kaugnayan; sa kaunting dami, hindi man lang nito naaapektuhan ang iyong pangangatawan, at napakadaling gawin. Ang matamis na palaman sa mga gawang-bahay na kendi na ito ay gawa sa mga tipak ng niyog at inihaw na pecan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

110 g mantikilya (temperatura ng silid)
350 g ng pulbos na asukal
200 gr. purong gatas
1 tasa ng pinatamis na mga natuklap ng niyog
1 tasa ng toasted pecans (tinadtad)
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/8 kutsarita ng asin
450 g na Kendi na Natunaw
85 g ng Candy Melts white chocolate glaze (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolate, purong gatas, mga piraso ng niyog, mga pecan, pulbos na asukal, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng waxed o parchment paper.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, pulbos na asukal, asin at evaporated milk hanggang sa maging magaan at malambot.

Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, idagdag ang niyog, pecans, at vanilla sa mixture at haluing mabuti. Magiging malapot ang mixture. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras hanggang sa tumigas ito nang sapat upang makabuo ng mga truffle.
Gamit ang isang candy scoop, buuin ang timpla para maging maliliit na 2.5 cm na bola at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Dapat ay mayroon ka nang 55 truffles. Budburan ng powdered sugar ang iyong mga kamay kung masyadong malagkit ang timpla. Ibalik ang mga bola sa refrigerator para palamigin habang inihahanda mo ang tsokolate para sa patong.
Ilagay ang Candy Melts sa isang malaki at angkop na mangkok at tunawin sa microwave, habang hinahalo kada 30 segundo upang maiwasan ang sobrang pag-init. Haluin hanggang sa lumambot at hayaang lumamig nang bahagya: dapat itong mainit, ngunit hindi mainit.
Gamit ang dalawang tinidor, isawsaw ang mga kendi sa tinunaw na icing. Hayaang tumulo ang anumang sobrang icing sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay ang mga natapos na kendi sa mga baking sheet. Ulitin hanggang sa mabalutan ang lahat ng kendi.
Kung gusto mong palamutian ang mga kendi ng mga puting guhitTunawin ang puting tsokolate sa isang maliit na mangkok sa microwave. Isawsaw ang isang tinidor sa icing at patakan ito sa mga kendi na natatakpan ng tsokolate, na nag-iiwan ng mga guhit. Bilang kahalili, ilagay ang tinunaw na icing sa isang plastic bag at gupitin ang sulok. Gamitin ang homemade piping bag na ito para ipahid ang manipis na piraso ng puting tsokolate sa mga natapos na truffle. Ilagay sa refrigerator ang mga kendi hanggang sa tumigas ang pang-itaas na layer.
Ang mga kendi na ito ay maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 2 linggo. Para sa pinakamagandang lasa at tekstura, hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto bago ihain.

May-akda ng resipe - Si Elizabeth Labau ay isang manunulat ng pagkain, pastry chef, at food photographer na nakabase sa Salt Lake City, Utah.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Panghimagas / Mga kendi / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe