Inihaw na manok na may litsugas at gisantes sa mainit na sarsa
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kapag inihaw ang isang buong manok sa oven, timplahan nang sagana ng asin at paminta ang buong ibabaw, at lagyan ang lukab ng mga kalahati ng lemon, isang hiwa ng bawang, mga tangkay ng thyme, at dahon ng laurel. Kahit kaunting pagod lang, makakasiguro kang perpekto ang magiging resulta: isang ginintuang, malutong na tinapay at makatas at malambot na karne na hinaluan ng maanghang na aroma ng mga herbs, bawang, at nakakapreskong lemon. Ang manok na ito ay nangangailangan ng magaan na palamuting gulay na gawa sa dahon ng letsugas at malambot na berdeng gisantes, na nilagyan ng mainit at maanghang na dressing para bahagyang malanta ang mga gulay at mas madaling kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Manok
- 1 manok na may bigat na 1.5 - 1.8 kg, banlawan at patuyuin
- 1 lemon, hiniwa sa kalahati
- 1 ulo ng bawang, hiniwa nang pahalang
- Kalahating kumpol ng sariwang tim
- 4-6 na dahon ng laurel
Letsugas at mga gisantes
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 pulang sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 dahon ng laurel
- 6 na itim na paminta
- 60 g malamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 1 tasa ng frozen green peas
- 1 malaking ulo ng letsugas, pinaghiwalay ang mga dahon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga gisantes, litsugas, dahon ng laurel, tim, itim na paminta, puting alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang manokPainitin ang oven sa 175°C.
Timplahan nang sagana ang lukab ng manok ng asin at paminta; lagyan ng mga hati ng lemon, bawang, thyme, at dahon ng laurel sa loob. Talian ang mga hita gamit ang kitchen twine. Budburan ng olive oil ang balat at ipahid ito sa buong katawan; timplahan ng maraming asin at paminta. Ilagay ang manok, nakataas ang dibdib, sa isang roasting pan; i-roast ng 1 oras, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ay mag-register ng 165°F (74°C). Hayaang magpahinga ang manok ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain. - Samantala, ihanda ang salad at mga gisantes.Pagsamahin ang alak, pulang sibuyas, dahon ng laurel, mga paminta, at kaunting asin sa isang kaserola; hayaang kumulo sa katamtamang apoy hanggang sa lumiit ang timpla at maging mala-sirop. Haluin ang mga piraso ng mantikilya, paisa-isa, para lumapot ang sarsa at maging makintab. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at panatilihing mainit. Alisin ang mga paminta at dahon ng laurel bago ihain.
- Ilagay ang mga gisantes sa isang maliit na kaserola na may kumukulong tubig na may asin at initin; patuluin. Paghaluin ang mga gisantes, letsugas, at mainit na creamy sauce sa isang mangkok hanggang sa bahagyang malanta ang letsugas. Ihain ang mga gulay kasama ng manok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
