Inihaw na manok na may patatas sa isang muffin tin
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang isang bilog na pan para sa keyk na may butas sa gitna ay isang mahusay na paraan upang maghurno ng manok at patatas nang sabay. Ang manok ay uupo nang patayo at maluluto nang pantay sa lahat ng panig, habang ang mga patatas ay hihigop ng masarap at mabangong katas nito. Ilagay ang manok sa ilalim ng kawali, ipasok ang tinimplang manok sa tubo, takpan ng foil ang bukana, at ilagay ito sa oven. Bago ihain, hiwain ang manok at patakan ito ng katas na hinaluan ng mga herbs at katas ng lemon. Ihain kasama ng patatas at tamasahin ang masarap na ulam na ito, na hinaluan ng aroma ng mga herbs na Provençal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bangkay ng manok (1.5 - 2 kg)
- 2 kutsarita Mga halamang Provencal
- 5 kutsara (75 g) mantikilya, 4 sa temperatura ng silid, 1 tinunaw + dagdag na tinunaw na mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 0.7 kg na patatas, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 4 na butil ng bawang, 3 dinurog at 1 pinong ginadgad
- Balat ng 1 lemon, katas ng kalahating lemon
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 1 kutsarang tinadtad na parsley
- Mga espesyal na kagamitan: 10-tasang non-stick muffin tin na may butas sa gitna.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, Mga halamang Provencal, mantikilya, patatas, bawang, balat ng lemon, paprika, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kuskusin ang buong ibabaw ng manok, kasama ang lukab, ng 1 kutsarita ng Provençal herbs, 1 kutsarang asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag, at hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang manok 30 minuto bago lutuin.
- Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ito sa 220°C.
- Lagyan ng mantekilya ang buong loob ng cake pan. Takpan ang bukana sa gitna ng pan ng isang 15 cm na piraso ng foil. Ilagay ang patatas sa pan kasama ang 3 dinurog na bawang, 0.5 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na itim na paminta. Magdagdag ng 1 kutsarang tinunaw na mantikilya at haluin. I-bake sa loob ng 20 minuto.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang balat ng lemon, paprika, natitirang 4 na kutsara (60 g) na mantikilya, 1 kutsaritang herbes de Provence, at ginadgad na bawang. Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel at ipahid ang kaunting pinaghalong mantikilya sa ilalim ng balat ng dibdib at hita. Kuskusin ang natitirang pinaghalong mantikilya sa buong ibabaw ng manok. Timplahan ng karagdagang asin at paminta at ilagay ang manok sa isang tubo na may foil upang ito ay umupo nang patayo sa ibabaw ng patatas.
- I-roast hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita (malayo sa buto) ay magtala ng hindi bababa sa 165°F (74°C), 50 hanggang 55 minuto. Ilipat ang manok sa isang cutting board, hayaang magpahinga ng 10 minuto, pagkatapos ay hiwain.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang patatas sa isang serving platter. Ibuhos ang likidong naipon sa ilalim ng kawali sa isang maliit na kaserola at initin. Magdagdag ng katas ng lemon at haluin ang parsley. Ibuhos ang likido sa ginadgad na manok at ihain kasama ng patatas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
