Inihaw na hita ng kordero sa paprika na may sarsa ng mint
Mga Boto: 1
Oras: 11 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8
Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng karne ay ang pag-ihaw nito nang malaki sa oven. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang marinade at i-marinate ang karne, pagkatapos ay ilagay ito sa oven kinabukasan. Sa kaunting pagsisikap, magkakaroon ka ng masarap na inihaw na pang-holiday. Ang isang hita ng kordero ay perpekto para sa inihaw na ito, at kahanga-hanga ang hitsura nito kapag inihain. Ang pinausukang paprika kung saan ito ibinabad at ang sarsa ng mint ay magdaragdag ng kakaibang lasa sa karne. Ihanda ito gamit ang mga sariwang herbs, pampalasa, at olive oil at ihain ito kasama ng kordero.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karne ng tupa
- 3/4 tasa ng langis ng oliba
- Katas ng 2 lemon
- 10 butil ng bawang, ginadgad
- 3 kutsarang 1 litro ng pinausukang paprika
- 3 kutsarang giniling na kumin
- 2 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarita ng pulang paminta
- 1 paa ng kordero na may buto na may bigat na 2.7-3.5 kg, walang femur
Sarsa ng mint
- 1 tasa ng sariwang mint
- 1 tasa ng sariwang perehil
- 1 butil ng bawang
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 1 kutsarita ng caper
- Katas ng kalahating lemon
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: perehil, bawang, Mustasa ng Dijon, mga caper, katas ng lemon, asukal, mga natuklap na pulang paminta, paprika, kumin, oregano, karne ng tupa, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-marinate ang kordero: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, katas ng lemon, bawang, paprika, cumin, oregano, mga piraso ng pulang paminta, 2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta; haluin hanggang lumambot. Ilagay ang karne ng tupa sa isang baking sheet na may gilid o sa isang roasting pan; gamit ang dulo ng kutsilyo, tusukin ang humigit-kumulang 10 hiwa sa bawat gilid ng hita ng tupa. Ipahid ang marinade sa buong hita, ipahid ito sa karne at mga siwang. Takpan at palamigin magdamag.
- Alisin ang kordero mula sa refrigerator at hayaang nasa temperatura ng kuwarto mga 1 oras bago i-litson. Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang isang rack sa isang roasting pan. Punasan ang anumang sobrang marinade mula sa kordero, timplahan ng asin at paminta, at ilipat sa rack. I-litson hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng kordero ay magrehistro ng 130°F (54°C) hanggang 135°F (57°C), mga 1 oras at 50 minuto. Alisin ang kordero mula sa oven, ilipat sa isang cutting board, at hayaang magpahinga ng 30 hanggang 45 minuto bago hiwain.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng mint: Sa isang blender, durugin ang mint, parsley, bawang, mustasa, capers, lemon juice, asukal, red pepper flakes, at 1/4 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang blender, dahan-dahang ibuhos ang olive oil at i-blend. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok. Hiwain ang karne ng tupa at ihain kasama ng mint sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
