Mga natural na hiwa ng kordero na may jam na kamatis-mint
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 514, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 94 mg, sosa 548 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 514, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 94 mg, sosa 548 mg, asukal 3 G.
Ang mga lamb chops ay pinalamanan ng breadcrumbs at sariwang mabangong herbs, piniprito sa kawali hanggang sa maging golden brown, at pagkatapos ay niluluto sa oven nang ilang minuto hanggang sa maging perpekto. Ipares ang mga ito sa masarap at matamis-maasim na jam na gawa sa inihurnong kamatis at mint, na ang nakakapreskong lasa ay perpektong bumagay sa inihaw na kordero.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hiwa ng lomo ng kordero (humigit-kumulang 220 g bawat isa, 4 cm ang kapal), hiniwa sa gitna
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang mint
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs o matzo na pagkain
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 butil ng bawang (1 tinadtad, 1 buo)
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 450 g cocktail tomatoes (tulad ng Campari), hinati sa kalahati
- 1 kutsarang suka ng sherry o katas ng lemon
- 3/4 kutsarita ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, mga kamatis na cocktail, suka ng sherry, katas ng lemon, matzo, mga tinapay na tinapay, rosemary, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 3/4 tasa ng mint, panko o matzo meal, at 2 tasa ng olive oil. Idagdag ang giniling na bawang, 1 kutsaritang rosemary, red pepper flakes, at 1/2 kutsaritang asin at haluin.
- Ibuka ang "buntot" ng bawat hiwa ng kordero (ang mahaba at manipis na hiwa na nakatiklop sa paligid ng hiwa). Budburan ng asin ang kordero, pagkatapos ay idiin ang pinaghalong harina sa ilalim ng bahagi ng buntot; itupi ang bahagi ng buntot sa paligid ng palaman at itali gamit ang tali sa kusina. Ilagay ang mga hiwa sa isang plato, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-4 na oras.
- Painitin ang oven sa 230°C. Alisin ang mga patty sa refrigerator 20 minuto bago iprito.
- Gumawa ng jam na may kamatis at mint:
Sa isang baking sheet na may gilid, pagsamahin ang mga kamatis, buong butil ng bawang, 1 kutsarang olive oil, at ang natitirang 1 kutsaritang rosemary. I-bake sa oven hanggang sa bahagyang masunog ang mga kamatis, 15 hanggang 20 minuto; hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang suka at asukal at durugin gamit ang tinidor hanggang sa lumambot. Haluin ang natitirang 1/4 tasa ng mint at timplahan ng asin. - Painitin ang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil. Lutuin ang mga patty hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat panig. Gamit ang sipit, baliktarin ang mga ito at lutuin hanggang sa maging brown ang taba, mga 2 minuto.
- Ilipat sa isang baking sheet na may gilid at i-roast sa oven hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ay mag-record ng 140°F (60°C), mga 10 minuto. Hayaang magpahinga ng 5 minuto, tanggalin ang tali sa kusina, at ihain ang kordero kasama ng tomato-mint jam.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
