Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

"Lahat tayo ay naghahanap ng hindi kapani-paniwalang recipe ng inihaw na manok na maaari nating lutuin nang paulit-ulit. Ipapakita ko sa inyo kung paano maghurno ng isang magandang manok na may patatas na niluto sa taba ng manok. At ang pinakamaganda pa, lahat ng ito ay niluluto sa isang palayok. Ang manok ay lalamig sa temperatura ng silid sa loob ng 45 minuto hanggang isang oras. Pagkatapos ay maaari mo nang linisin. Kamangha-manghang lasa at kaunting maruruming pinggan—iyan ang tipo kong ulam! Kung hindi mo gusto ang lasa ng haras, palitan ito ng sibuyas o huwag na lang isama," pagbabahagi ni Elena Besser.

Mga sangkap:

• 1 buong manok (mga 2 kg) sa temperatura ng silid
• 3 kutsarang buto ng haras, buo o bahagyang dinurog
• 1 lemon, hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
• 1 bungkos ng sariwang tim (mga 9-10 tangkay)
• 900 g bagong patatas, hiniwa sa kalahati
• 1 katamtamang laki ng ugat ng haras, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang 0.5cm ang kapal, itabi ang mga gulay
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, patatas, bombilya ng haras, lemon, mga buto ng haras, itim na paminta, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C.
Hakbang 2
• Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan ang butas at balat ng asin, paminta, at mga buto ng haras. Palaman ang butas ng hiwa ng lemon at 7-8 tangkay ng thyme.
Hakbang 3
• Ilagay ang patatas at haras sa isang baking dish, kaldero, o kawali na cast-iron. Budburan ng mantika, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Lagyan ng natitirang 2-3 tangkay ng thyme sa ibabaw.
Hakbang 4
• Ilagay ang manok sa ibabaw ng patatas at haras at ilagay sa ilalim na rack ng oven. I-roast hanggang sa maging golden brown at malutong ang balat ng manok at ang thermometer na ipinasok sa hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), mga 50 minuto.
Hakbang 5
• Gamit ang sipit, ilipat ang manok sa isang cutting board, patuluin ang katas mula sa lukab papunta sa patatas at haras. Hayaang magpahinga ang manok sa loob ng 25-30 minuto upang ang katas ay muling kumalat sa buong karne. Haluin ang mga gulay gamit ang isang malaking kutsara upang mabalutan ang mga ito ng katas ng manok, at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa malutong, mga 15 minuto.
Hakbang 6
• Para hiwain ang manok, tanggalin ang mga hita at drumstick, pagkatapos ay lumipat sa dibdib. Ihain ang manok kasama ng patatas at haras, palamutihan ng natitirang mga tangkay ng haras, at magsaya!

Mga Boto: 1