Inihaw na Manok sa Vesuvius
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Halos walang nalalaman tungkol sa pinagmulan ng Chicken Vesuvio, isang inihaw na manok at patatas sa sarsa ng puting alak. Ang ulam ay ipinangalan sa isang bulkan malapit sa Naples, at marami ang naniniwala na ito ay naimbento ng mga Italyano sa isang restawran sa Chicago na may parehong pangalan noong dekada 1930. Naniniwala ang iba na ganito ang paghahanda ng manok mula pa noong unang panahon sa timog Italya. Anuman ang dahilan, ang Chicken Vesuvio ay napakadaling ihanda at maaaring maging iyong espesyal na ulam. Ang mga hita ng manok at patatas ay piniprito hanggang sa malutong, pagkatapos ay hinaluan ng kaunting sarsa ng alak sa oven. Ihain kasama ng puting tinapay upang maalis ang masarap na sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hita ng manok na may balat at buto
- 0.7 kg na maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 4 na malalaking butil ng bawang, tinadtad
- 3/4 tasa ng tuyong puting alak
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarita ng pinatuyong tim
- 220 g frozen artichoke hearts o 1 tasa ng frozen lima beans, lasaw
- 2 kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pulang patatas, puting alak, Mga Artichoke, oregano, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C.
- Painitin ang olive oil sa isang malaking ovenproof skillet sa mataas na apoy. Timplahan ang manok ng asin at paminta. Kung kinakailangan, igisa ang manok sa dalawang batch hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 10 minuto.
- Ilipat ang manok sa isang mangkok. Maingat na ilagay ang mga patatas sa parehong kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang alak at haluin, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang sabaw, oregano, at thyme. Ibalik ang manok sa kawali. Haluin upang pantay na kumalat. Pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy.
- Takpan at i-bake sa oven hanggang sa maluto ang manok, mga 20 minuto. Ilipat ang manok sa isang bandehado. Ayusin ang mga patatas sa paligid ng manok. Idagdag ang mga puso ng artichoke sa sarsa sa kawali. Takpan at lutuin sa mataas na apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga artichoke, mga 4 na minuto. Bawasan ang apoy. Haluin ang mantikilya. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at patatas at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
