Inihaw na hita ng manok na may mga olibo at patatas
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 628, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 4 G., kolesterol 158 mg, sosa 639 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 628, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 4 G., kolesterol 158 mg, sosa 639 mg, asukal 1 G.
Ang mga hita ng manok ang pinakamakatas na bahagi ng manok, kaya mainam itong i-braising. Hindi ito matutuyo, at ang karne ay magiging napakalambot na literal na natatanggal sa buto. Ang mga pre-seared na hita ay iniluluto sa puting alak na may berdeng olibo, bagong patatas, karot, bawang, at mabangong herbs. Hindi mo na kailangang maghanda ng hiwalay na ulam—napakakombenyente nito at mukhang napakasaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hita ng manok na may balat at buto, na may bigat na 170 g bawat isa.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 5 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- Kalahating malaking puting sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1.5 tasa ng maliliit na karot
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 0.5 tasa ng mga berdeng olibo na walang buto + 1/4 tasa ng brine mula sa isang garapon
- 8 maliliit na pulang patatas, hiniwa sa apat na bahagi
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pulang patatas, karot, puting alak, olibo, tomato paste, sambong, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ang manok ng 0.5 kutsarita ng asin at ilang piraso ng itim na paminta. Painitin ang isang malaking Dutch oven o kaserola sa mataas na apoy at lagyan ng olive oil. Idagdag ang manok, ang balat ay nakababa, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato at itabi.
- Bawasan ang apoy sa medium-high. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang sibuyas, karot, tomato paste, sage, at rosemary. Lutuin, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, 3-4 minuto.
- Idagdag ang alak, olibo, at brine sa palayok, kasama ang patatas. Ibalik ang manok sa palayok. Pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng tubig at pakuluan muli. Bawasan ang apoy sa katamtaman, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maluto ang manok at lumambot ang patatas, mga 20 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
