Inihaw na hiwa ng baboy na may buto, binabad sa istilong Asyano
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang sikreto sa hindi kapani-paniwalang lasa ng mga natural na hiwa ng baboy na ito ay nasa Asian marinade, na nagsisilbi ring sarsa. Gumawa ng marinade gamit ang orange juice at mga pampalasang Asyano at hatiin ito sa dalawa. Bawasan ang isang kalahati para makagawa ng malapot na sarsa, at i-marinate ang natural na hiwa ng baboy na may buto, na hiniwa mula sa balakang, sa kabilang kalahati. Pagkatapos ay iprito ang mga ito at tapusin ang pagluluto sa oven. Ang karne ay magiging malambot at natutunaw sa iyong bibig. Budburan ng sarsa, budburan ng mga herbs, at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 natural na hiwa ng baboy na may buto, na may bigat na 120 g bawat isa (humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal)
- 1/4 tasa at 1 kutsaritang mantika ng gulay
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarang tinadtad na luya
- 1 kutsarang sarsa ng Sriracha
- 2 kutsarita ng langis ng linga
- 3 butil ng bawang, dinurog
- Balat at katas ng 1 dalandan
- 2 kutsarang tinadtad na cilantro, para sa paghahain
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, asukal na kayumanggi, suka ng bigas, ugat ng luya, Sarsa ng Sriracha, Katas ng dalandan, berdeng sibuyas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang 1/4 tasa ng vegetable oil, asukal, suka, luya, Sriracha sauce, sesame oil, bawang, at orange juice at zest. Haluin nang 15 segundo. Ilagay ang mga pork chops sa isang heavy-duty zip-lock bag. Idagdag ang kalahati ng marinade, at itabi ang kalahati para sa paghahain.
- Pindutin palabas ang anumang hangin, isara ang supot, at haluin ang baboy upang pantay na mabalutan ng marinade. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 8 oras.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Alisin ang baboy mula sa supot. Ibuhos ang natirang marinade sa isang maliit na kaserola. Pakuluan at hayaang kumulo nang mga 2 minuto para bahagyang lumapot ang sarsa.
- Painitin ang isang malaking kawali na hindi kinakalawang na asero sa katamtaman hanggang mataas na apoy at idagdag ang natitirang 1 kutsarita ng mantika. Iprito ang mga patty sa mainit na kawali sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang maluto (ang panloob na temperatura ng karne ay umaabot sa 150°F (68°C). Ihain kasama ang isang kutsarang sarsa at budburan ng cilantro at tinadtad na berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
