Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang natural na pork chops na may buto ay isang sikat na ulam na karne sa maraming restawran sa Vietnam, na nailalarawan sa tradisyonal na matamis at maalat na lasa na may pahiwatig ng tanglad. Maaari mong likhain muli ang kamangha-manghang lasang ito sa bahay gamit ang mga sangkap na madaling makuha, maliban marahil sa tanglad at patis, ngunit ang mga ito ay matatagpuan sa mga tindahan ng pagkaing Asyano o online. Ang mga pork chops ay binabad sa loob ng ilang minuto sa isang Asian marinade at pagkatapos ay inihaw sa oven. Ihain kasama ng mabangong jasmine rice na pinakuluan kasama ng luya. Lagyan ng sarsa na gawa sa parehong marinade, na binawasan ang init sa kalan.

Mga sangkap:

• 4 na manipis na natural na pork chops na may buto (humigit-kumulang 120 g bawat isa)
• 1 tasa ng kaning jasmine
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 2 kutsarang toyo na may kaunting asin
• 1 kutsarang patis
• 2 kutsarang pinong tinadtad na tanglad (o 1 kutsarang ginadgad na balat ng lemon)
• 2 butil ng bawang, ginadgad
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
• 5 cm na ugat ng luya, binalatan at kinudkod (mga 2 kutsara)
• 0.5 tasa ng tinadtad na mint
• 2 pipino ng Iran, hiniwa nang pa-diced

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, kaning jasmine, ugat ng luya, mga sibuyas na sibuyas, tanglad, toyo, patis, mga pipino, mint

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng tubig na may brown sugar, toyo, patis, tanglad, bawang, at bawang. Idagdag ang mga hiwa ng baboy at baliktarin upang mabalutan ng sarsa. Hayaang nakababad nang 15 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa pakete, idagdag ang ginadgad na luya sa tubig.
Hakbang 3
• Painitin ang oven sa grill mode.
  
  Alisin ang mga pork chops mula sa marinade at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet (itabi ang marinade). I-roast sa oven hanggang sa masunog ang baboy at maluto, mga 6 na minuto. Ibuhos ang marinade sa kawali, lagyan ng 1/4 tasa ng tubig, at pakuluan sa mataas na apoy. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 3 minuto.
Hakbang 4
• Haluin ang kanin gamit ang tinidor at haluan ng mint at pipino; timplahan ng asin at paminta. Ihain ang baboy kasama ng kanin at sarsa.

Mga Boto: 3