Mga natural na hiwa ng baboy na may mga sibuyas at inihaw na kamatis

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Natural na Inihaw na Pork Cutlets na may Sibuyas at Kamatis

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 439, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 102 mg, sosa 347 mg, asukal 0 G.

Malambot at mabilis ihanda ang mga hiwa ng baboy na may buto, perpekto para sa pang-araw-araw at pang-pista na pagkain. Perpekto ang mga ito para sa pag-ihaw. Ibabad ang karne sa brine na gawa sa pantay na dami ng asin at brown sugar, na hinaluan ng tubig. 10 minuto lang ay siguradong makatas at malinamnam ang karne. Habang iniihaw, pahiran ito ng barbecue sauce, na niluto mismo sa baga. Ihain ang mga hiwa ng baboy, na binalutan ng masarap at malutong na crust, kasama ng inihaw na kamatis at hiwa ng sibuyas sa barbecue sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na natural na hiwa ng baboy na may buto (200-280 g bawat isa), tanggalin ang sobrang taba
0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
0.5 tasa ng bourbon o apple cider
1/4 tasa ng suka ng apple cider
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
3 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang tinadtad na binalatan na ugat ng luya
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1cm.
2 katamtamang laki ng oxheart tomatoes, hiniwa nang pahalang
1 kutsarang mantika ng gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, cider ng mansanas, bourbon, ugat ng luya, mga kamatis na salad, sarsa ng barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang grill para sa indirect heat. Para sa gas grill: Painitin muna sa medium-high, pagkatapos ay patayin ang mga burner sa isang gilid at hinaan ang apoy sa kabilang burner sa medium-low. Para sa charcoal grill: Kapag nasunog na ang mga baga at natabunan na ng abo, ilipat ang mga ito sa isang gilid.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng asin, 1/4 tasa ng brown sugar, at 3 tasa ng maligamgam na tubig. Idagdag ang baboy at hayaang nakababad nang 10 minuto.

Sarsa ng barbecue

Samantala, pagsamahin ang bourbon, suka, Worcestershire sauce, natitirang 1/4 tasa ng brown sugar, bawang, at luya sa isang ovenproof na kaserola. Ilagay sa direktang apoy, pakuluan nang mahina, pagkatapos ay alisin sa grill.

I-grill ang mga sibuyas at kamatis sa direktang apoy hanggang sa masunog, mga 3 minuto bawat panig para sa mga kamatis at 4-5 minuto bawat panig para sa mga sibuyas. Idagdag sa kawali, pagkatapos ay ibalik ang kawali sa grill at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 15 minuto pa.
Alisin ang mga patty mula sa brine at patuyuin. Pahiran ng mantika at i-grill sa direktang apoy sa loob ng 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa mas malamig na bahagi ng grill at i-grill muli ng 3-4 minuto bawat panig, habang pinapahiran ng barbecue sauce. Ihain ang baboy kasama ang natitirang sarsa at mga gulay.

Mga Kategorya: