Natural na hiwa ng baboy na may buto na may hoisin sauce at five-spice seasoning
Ang marinade ay binubuo ng pinya na dinurog hanggang maging paste kasama ng toyo, ketchup, asukal sa tubo, alak na gawa sa bigas, pulot-pukyutan, hoisin sauce, five-spice powder, at luya. Ang karne ay binabad sa loob ng 4 hanggang 10 oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga patty ay inaalis sa marinade at inihaw. Ang marinade ay ginagawang sarsa at inihahain kasama ng karne.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng mura at purong natural na hiwa ng baboy, dahil hinihiwa ang mga ito mula sa likod ng bangkay ng baboy. Hinihiwa rin ang mga ito mula sa balakang, sa dulo ng tadyang, malapit sa balakang, at kadalasang kasama ang buto sa balakang. Mas manipis ang mga hiwa ng baboy na ito, kaya mag-ingat na huwag maluto nang sobra ang karne.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Recipe para sa paggawa ng natural na mga hiwa ng baboy na may buto sa isang marinade mula sa Asyano sarsa at pampalasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na natural na pork chops na may buto, hiniwa mula sa balakang (1.2 cm ang kapal, may kabuuang bigat na humigit-kumulang 1125 g)
- 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang pinya
- 1/2 tasa ng toyo
- 1/2 tasa ng ketchup
- 1/2 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1/3 kutsarang Chinese rice wine o dry sherry
- 1/4 tasa ng pulot
- 3 kutsarang hoisin sauce
- 1 kutsarang pampalasang Tsino limang pampalasa
- 5 cm na piraso ng luya, hiniwa nang manipis
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang blender o food processor, durugin ang pinya, toyo, ketchup, brown sugar, rice wine, honey, hoisin sauce, at five-spice powder hanggang sa lumambot.
Ilipat ang timpla sa isang katamtamang laki ng kawali o kaserola at idagdag ang luya. Pakuluan at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 3 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig.
Idagdag ang mga hiwa ng baboy, lagyan ng timpla, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras o magdamag. - Painitin ang grill sa medium-high at lagyan ng kaunting mantika ang mga rehas. Alisin ang mga patty mula sa marinade at hayaang tumulo ang anumang sobrang tubig. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Ibuhos ang marinade sa kawali.
- Lutuin ang marinade sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 7 minuto, hanggang sa kumulo at bahagyang lumapot. (Maaari rin itong gawin sa grill sa isang kawali na cast iron.) Salain gamit ang isang pinong salaan at itabi.
- Ilagay ang mga pork chops sa grill at lutuin ng 6 na minuto, hanggang sa masunog. Baliktarin at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3-4 na minuto pa, hanggang sa maluto. Alisin ang mga chops mula sa grill at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Ihain kasama ng sarsa.
Maaaring interesado ka sa isa pa Recipe para sa natural na mga hiwa ng baboy na may buto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
