Mga natural na hiwa ng baboy na binabad sa maasim na gatas na may meryenda na mais
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Ang resipe na ito para sa natural na pork chops na binabad sa buttermilk, brown sugar, at olive oil na may bawang, dahon ng laurel, peppercorns, hot sauce, at lemon zest at juice ay idinagdag. Ang karne ay inihaw kasama ng mga corn cobs na pinahiran ng olive oil at asin at binabalot sa foil. Bago ihain, ang mga butil ay hinihiwa mula sa mga cobs at hinahalo sa lemon juice, olive oil, parsley, at chives. Isang corn appetizer ang inihahain kasama ng natural na chops.
Ang mga natural na pork chops na ginamit sa resipe na ito ay perpekto para sa pag-ihaw, dahil ang mga buto ay nakakatulong na maiwasan ang pagkatuyo ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na natural na hiwa ng baboy na may buto (2.5 cm ang kapal, may bigat na humigit-kumulang 1,350 g)
- 6 na tainga ng mais, binalatan
- 1 lemon
- 2 kutsara. maasim na gatas
- 3 kutsarang light brown sugar
- 4 na kutsarang extra virgin olive oil
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- Magaspang na asin
- 6 na dinurog na butil ng bawang
- 6 na dahon ng laurel
- 2 kutsarita maanghang na sarsa
- 12 itim na paminta
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 2 kutsarang pinong tinadtad chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mais, chives, bawang, asukal na kayumanggi, maanghang na sarsa, itim na paminta, dahon ng laurel, perehil, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang marinade: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang buttermilk, brown sugar, 2 kutsarang olive oil, 3 kutsarang asin, bawang, dahon ng laurel, hot sauce, at mga peppercorn. Gamit ang vegetable peeler, tanggalin ang 4 na malalapad na hiwa ng balat ng lemon at idagdag ang mga ito sa marinade. Pigain ang katas ng kalahating lemon.
Tusukin ang baboy sa magkabilang gilid gamit ang kutsilyo sa ilang bahagi. Ilagay ang mga hiwa sa marinade, baliktarin ang mga ito nang ilang beses. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras (o magdamag). - Alisin ang pork chops mula sa refrigerator 30 minuto bago lutuin. Painitin ang grill sa medium-high.
Bahagyang lagyan ng mantika ang rehas na pang-ihaw. Alisin ang karne mula sa marinade, hayaang tumulo ang sobrang karne, at ilagay ito sa ihawan. Takpan at lutuin ng 7 minuto, o hanggang sa masunog ang karne.
Baliktarin at ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip, sa loob ng isa pang 7 minuto, hanggang sa ang kabilang panig ay magkaroon ng parehong marka. - Samantala, kuskusin ang mais ng 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin. Balutin ang bawat uhay ng foil at ilagay ang mga ito sa grill. I-grill sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa bahagyang masunog.
- Alisin ang mga patties mula sa grill at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Hiwain ang mga butil ng mais mula sa mga cobs. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mais, katas ng natitirang 1/2 lemon, ang natitirang 1 kutsarang olive oil, parsley, at chives. Haluing mabuti at timplahan ng asin. Ihain ang corn appetizer kasama ng natural na pork patties.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
