50 Recipe Gamit ang Frozen French Fries

Maghurno ng mga nakapirming patatas ayon sa mga direksyon sa pakete maliban kung iba ang nakasaad sa recipe.

1. May sarsa ng keso at beer. I-roast ang 14 lbs (680 g) ng spiced spiral-cut na patatas sa oven. Tunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya sa isang kaserola; haluin ang 2 kutsarang harina, 1/2 kutsarita ng pinausukang paprika, mustard powder, at asin. Haluin ang 3/4 tasa ng beer, 1/2 tasa ng heavy cream (10%), at kaunting hot sauce; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang 2 tasa (10 g) na ginadgad na cheddar hanggang sa matunaw. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng patatas.


2. May kasamang cheese sauce at baboy. Maghurno ng 1½ lbs. ng waffle-style na French fries. Gawin ang sarsa para sa recipe #1, gamit ang 1.25 tasa ng gatas sa halip na beer at heavy cream (10%). Ibuhos ang patatas, pagkatapos ay lagyan ng 2 tasa ng maligamgam na tubig sa ibabaw. hiniwang baboy, 1/4 tasa bawat isa ng hiniwang adobong jalapeño at tinadtad na berdeng sibuyas.

3. May maanghang na guacamole. Maghurno ng 1 libra ng French fries na parang waffle. Haluan ng ginadgad na balat ng dayap at 1/2 kutsaritang asin. Durugin ang 1 abokado na may 1 tasa ng tubig, 1 tasa ng cilantro, 1 tinadtad na berdeng sibuyas, 1/2 jalapeño, 1/2 maliit na butil ng bawang, at katas ng 2 dayap; timplahan ng asin. Budburan ng sarsa.

4. May bawang. Maghurno ng 1 libra (450 g) ng French fries nang pahaba. Sa isang maliit na kawali, igisa ang 3 dinurog na butil ng bawang sa 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya sa loob ng 45 segundo. Haluin ang maligamgam na patatas at 2 kutsara ng tinadtad na parsley; timplahan ng asin.


5. May bawang at parmesan. Gumawa ng Patatas na may Bawang (Blg. 4) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsaritang tinadtad na rosemary sa bawang; haluan ng parsley, 1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan, at ang balat ng 1 lemon. Timplahan ng asin.

6. "Cacho-e-pepe". Maghurno ng 1 libra (450 g) ng potato wedges. Sa isang food processor, durugin ang 8 onsa (230 g) ng sariwang ricotta, 4 na onsa (110 g) ng cream cheese, ¼ tasa ng bawat ginadgad na Parmesan at Pecorino cheese, 1 kutsarang olive oil, at 2 kutsarita ng dinurog na paminta; ilagay sa isang malaking ramekin at lagyan ng mas maraming Parmesan at olive oil sa ibabaw. Maghurno sa 400°F (200°C) sa loob ng mga 18 minuto. Paghaluin ang mainit na patatas kasama ang Parmesan, Pecorino cheese, at paminta. Ihain kasama ng inihurnong ricotta.

7. Kamote na may BBQ Sauce. Pagsamahin ang 1 kutsarang brown sugar, 1 kutsarita ng bawat giniling na cumin, ancho chili powder, paprika, mustard powder, at asin, at 1/4 kutsaritang garlic powder. Paghaluin ang 1 libra ng frozen sweet potato fries na may 2 kutsarang vegetable oil at pampalasa bago i-bake. Ihain kasama ng barbecue sauce.


8. May sarsa ng Buffalo. Haluin ang 1/2 tasa ng bawat dinurog na blue cheese at sour cream, 1 tasa ng bawat mayonnaise at yogurt, at isang ginadgad na bawang; timplahan ng asin at paminta. Igisa ang 1 libra ng crinkle-cut French fries sa vegetable oil sa loob ng 3-7 minuto sa 350°F (190°C). Tunawin ang 1 kutsaritang mantikilya kasama ang 3 kutsarang Buffalo hot sauce at 1/2 kutsaritang brown sugar; haluin kasama ng maligamgam na patatas. Ihain kasama ng blue cheese sauce.

9. Maanghang na French Fries. Pagsamahin ang 3/4 tasa ng sour cream na may zest at katas ng 1 dayap at 2 kutsaritang pulot; timplahan ng asin at paminta. Pagsamahin ang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya at hot sauce, 1 1/2 kutsaritang ancho chili powder at chipotle powder, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang cayenne pepper. Paghaluin ang 1 libra ng potato sticks sa herb butter bago i-bake. Ihain kasama ng sour cream sauce.

10. Maanghang na Patatas na Sichuan. Maghurno ng 1 libra (450 g) ng crinkle-cut French fries. Initin ang 2 kutsara (100 ml) ng mantika sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Magdagdag ng 1 kutsara (100 ml) ng Sichuan peppercorns, tinadtad na berdeng sibuyas, arbol chili pepper, at binalatan na sariwang luya. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang patatas, 1/2 tasa (100 ml) ng inasnang mani, 1 kutsarita (100 ml) ng toyo, 1 kutsarita (100 ml) ng sesame oil, at timplahan ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan ng sarsa ang mga sangkap.

11. Sa wikang Moroccan. Paghaluin ang 1/2 tasa ng mayonesa, 3 kutsara. harissa (Moroccan chili paste) at tinadtad na cilantro na may katas ng 1 lemon. Maghurno ng 450 g ng mga hiwa ng patatas, pagkatapos ay haluan ng 1 kutsarita ng pinatuyong mint, giniling na cumin, at giniling na kulantro; timplahan ng asin at paminta. Ihain kasama ng harissa mayonnaise.

12. May halo ng pampalasang Tsino. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng ketchup, 1/4 tasa ng hoisin sauce, 1 kutsarang sriracha sauce, at pulot. Maghurno ng 1 libra ng potato sticks, pagkatapos ay haluan ng 1/2 kutsarita ng Chinese five-spice powder at brown sugar; timplahan ng asin at paminta. Ihain kasama ng mainit na ketchup.

13. Kamote na istilong Indian. Pagsamahin ang 1 tasa ng plain Greek yogurt, 1 ginadgad na pipino, 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro, ang balat at katas ng 1 dayap, 1/2 kutsarita ng bawat isa, asin, at giniling na cumin; itabi. Sa isang maliit na tuyong kawali, i-toast ang 1 kutsara. mga pinaghalong garam masala sa loob ng 1 minuto; haluin ng 1 kutsaritang asin. Maghurno ng 1 libra ng frozen na kamote; haluin ng asin na may timplang pampalasa. Ihain kasama ng cucumber raita.

14. May kasamang pampalasang Old Bay. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng mayonnaise, 1/4 tasa ng tinadtad na dill pickles, 1 kutsara ng bawat tinadtad na dill at parsley, 2 kutsarita ng bawat katas ng lemon, tinadtad na capers, at Dijon mustard. Maghurno ng 1 libra ng crinkle-cut French fries, pagkatapos ay haluan ng 1 kutsarita ng mayonnaise. Mga pampalasa ng Old BayIhain kasama ng tartar sauce.

15. May caraway at poppy seeds. Maghurno ng 1 libra ng crinkle-cut French fries, pagkatapos ay haluan ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, 1 kutsarita bawat isa ng sesame, poppy, at caraway seeds, 1/2 kutsarita bawat isa ng granulated garlic, at asin. Lagyan ng mga hiwa ng pinausukang salmon, sour cream, at dill sa ibabaw.

16. Para sa Araw ng Pasasalamat. Haluin ang 1/2 tasa. sarsa ng cranberry may 1/4 tasa ng ketchup. Maghurno ng 1 libra ng frozen sweet potato fries, pagkatapos ay haluan ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, 1 kutsarang bawat isa ng tinadtad na sage, parsley, at rosemary, at 1/2 kutsarita ng giniling na thyme. Timplahan ng asin at paminta. Ihain kasama ng ketchup.

17. Putin. Maghurno ng 1 libra (450 g) na crinkle-cut French fries. Tunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya sa isang kaserola. Magdagdag ng 1 malaking tinadtad na shallot at 2 kutsaritang tinadtad na thyme; lutuin ng 4 na minuto, hanggang sa lumambot. Budburan ng 2 kutsarang harina; lutuin, habang hinahalo, ng 5 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Haluin ang 1 tasa ng tubig, demi-glace, at 2 kutsaritang Worcestershire sauce. Pakuluan hanggang sa lumapot, ng 3 hanggang 4 na minuto. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng patatas at lagyan ng 8 onsa (230 g) cream cheese sa ibabaw. Maghurno sa 400°F (200°C) sa loob ng 5 minuto, hanggang sa lumambot ang keso.

18. Putin na may mga kabute. Gumawa ng poutine (Blg. 17), igisa ang 8 onsa ng hiniwang iba't ibang mushroom kasama ng mga sibuyas, palitan ng tarragon ang thyme. Budburan ng 1 tasa ng Gruyère cheese sa halip na cream cheese.

19. May pinatuyong porcini mushroom. Maglagay ng 1 ulo ng bawang (naputol sa itaas) sa isang piraso ng foil; budburan ng olive oil at balutin. Ihurno sa 200°C (400°F) hanggang lumambot, 30 minuto. Palamigin nang bahagya. Balatan ang bawang; durugin kasama ng 1 tasa ng mayonnaise at haluin ang 2 kutsarang tinadtad na parsley. Gilingin ang 2 kutsarang pinatuyong porcini mushroom sa isang spice grinder hanggang maging pulbos; ihalo sa 1 kutsaritang asin. Ihurno ang 450 g (16 oz) na potato wedges; haluin kasama ng mga mushroom. Ihain kasama ng garlic mayonnaise.

20. May mga pampalasang za'atar. Haluin ang 1/2 tasa ng mayonnaise na may 1/4 tasa ng tahini paste, 1 ginadgad na butil ng bawang, at katas ng 1 lemon. I-bake ang 1 libra ng mga hiwa ng patatas, pagkatapos ay ihalo sa 1 kutsara. halo ng pampalasa ng za'atar at 1 kutsaritang asin dagat. Ihain kasama ng sarsa.

21. Sa Griyego. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng plain yogurt na may 1/4 tasa ng dinurog na feta cheese, 1 kutsaritang katas ng lemon, at 1/2 ginadgad na butil ng bawang; timplahan ng asin at paminta. Pagsamahin ang 1/2 kutsaritang bawat pinatuyong marjoram, pinatuyong oregano, giniling na cumin, onion powder, garlic powder, asin, at paminta. Paghaluin ang 1 libra ng crinkle-cut French fries na may 2 kutsarang vegetable oil at pinaghalong pampalasa bago i-bake. Ihain kasama ng yogurt sauce.

22. "Ban mi". Maghurno ng 1 libra ng potato sticks. Lagyan ng 4 na onsa ng hiniwang country pâté, 1 tasa ng ginadgad na karot at hiniwang pipino, 1/2 tasa ng sariwang mint at cilantro, at 1/4 tasa ng tinadtad na inihaw na mani sa ibabaw. Budburan ng Sriracha mayonnaise at hoisin sauce.

23. "Mga Itlog na Benedict". Maghurno ng 1 libra ng crinkle-cut French fries. Sa isang blender, pagsamahin ang 3 pula ng itlog, 1 kutsarang tomato paste at lemon juice, 1/4 kutsaritang hot sauce, at 1/2 kutsaritang asin. Habang tumatakbo ang blender, magdagdag ng 10 kutsarang mainit na tinunaw na mantikilya at i-blend hanggang lumapot. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng patatas; lagyan ng poached eggs at chives sa ibabaw.

24. Strata na may patatas at ham. Paghaluin ang 1 libra ng frozen waffle-style na French fries kasama ang 4 na onsa ng hiniwang ham at 4 na hiniwang berdeng sibuyas sa isang nilagang 9 x 13-pulgadang baking dish. Haluin ang 12 itlog kasama ang 2 1/2 tasa ng heavy cream (10%), 1 kutsaritang asin, ilang giling na paminta at kaunting hot sauce; ibuhos sa ibabaw ng fries. Hayaang nakababad nang 1 oras. I-bake sa 350°F (180°C) nang 30 minuto, hanggang sa tumigas. Budburan ng 1 tasa ng ginadgad na Havarti cheese at dill; i-bake nang 5 minuto pa.

25. Mga waffle na patatas. Maghurno ng 1 libra ng potato sticks, pagkatapos ay tadtarin nang magaspang. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 itlog, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na paminta. Idagdag ang tinadtad na patatas at 1 tasa ng dinurog na karne ng sausage. Lutuin sa isang greased waffle iron hanggang sa maging golden brown at malutong.


26. Frittata. Maghurno ng 1 libra (450 g) ng potato sticks; timplahan ng asin. Haluin ang 10 itlog na may 1/4 tasa (1/4 tasa) ng gatas, 1 kutsarita (1/4 kutsarita) ng asin, at ilang dinikdik na paminta. Haluin ang patatas, 1 tasa (1/2 tasa) ng ginadgad na cheddar, 1/2 tasa (1/2 tasa) ng bawat isa, tinadtad na parsley, at berdeng sibuyas. Painitin ang isang katamtamang ovenproof nonstick skillet sa katamtamang init. Pahiran ng 1 kutsara (1/2 kutsarita) ng olive oil, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong itlog. Iprito ng 5 minuto, hanggang sa tumigas ang ilalim, pagkatapos ay i-bake ng 8-10 minuto sa 400°F (200°C), hanggang sa maluto at maging golden brown.

27. Mga taco para sa almusal. Ihurno ang 1.5 tasa ng potato sticks, pagkatapos ay gilingin. Igisa ang 170g sariwang chorizo ​​​​sausage (tinanggal ang balat) sa olive oil kasama ang 1/2 maliit na tinadtad na sibuyas. Idagdag ang tinadtad na patatas at 4 na bahagyang binating itlog; timplahan ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maghalo. Ihain sa 8 mainit na wheat tortillas na may ginadgad na cheddar, salsa, sour cream, at hiniwang abokado.

28. Burrito ng patatas. Maghurno ng 1/2 tasa ng crinkle-cut French fries. Timplahan ang 4 oz. na strip steak ng 1/2 kutsarita ng asin, chili powder, at giniling na cumin. Lutuin sa katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init nang mga 3 minuto bawat panig; hiwain. Ilagay sa isang malaking tortilla na harina. pritong beans, steak, patatas, 1/2 tasa ng ginadgad na Pepper Jack cheese, 2 kutsarang sour cream at sarsa ng pico de galloTupiin ang mga gilid at igulong ang tortilla; i-microwave, nakababa ang tahi, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Ihain kasama ng guacamole.

29. Chicken fillet na may patatas na binalutan ng tinapay. Sa isang food processor, durugin ang 1 libra (450 g) ng frozen French fries hanggang sa maging pino ang giniling; ipahid sa isang baking sheet na may gilid. Pagsamahin ang 1/4 tasa (1/4 tasa) ng yogurt at mayonnaise, 1 kutsara (1/4 tasa) ng hot sauce, at 1/2 kutsarita (1/2 kutsarita) ng asin at paminta; magdagdag ng 1 libra (450 g) ng maliit na dibdib ng manok at i-marinate sa loob ng 15 minuto. Alisin ang manok at igulong ito sa mashed potatoes, idiin nang mabuti para mabalutan. Iprito sa isang kawali na may mantika hanggang sa maluto at maging golden brown, 5 minuto.

30. Sandwich na Reuben. Maghurno ng 1 tasa ng potato sticks; haluan ng 2 kutsarang Thousand Island dressing. Para sa sandwich, ilagay ang 1 hiwa ng Swiss cheese at 117 ml ng asin sa pagitan ng 2 hiwa ng rye bread. karne ng baka na may korne, patatas, 1/4 tasa ng sauerkraut (alisin ang brine), at 1 pang hiwa ng keso. Lutuin sa isang kawali na may mantikilya sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown at matunaw ang keso.

31. Corned Beef Hash. Maghurno ng 1 libra (450 g) na French fries sa malalaking wedges; hiwain nang maliliit. Tunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya na may 1 kutsara (60 g) na olive oil sa isang malaking kawali. Magdagdag ng 8 onsa (230 g) na tinadtad na corned beef at lutuin hanggang sa maging golden brown, 3 minuto. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at pulang bell pepper at lutuin ng 4 na minuto, hanggang sa lumambot. Idagdag ang 2 tinadtad na bawang at ang patatas; lutuin ng 2 minuto, habang hinahalo, hanggang sa uminit. Haluin ang 2 kutsara (1 kutsara) na tinadtad na parsley. Lagyan ng pritong itlog sa ibabaw.


32. Mga maliliit na cheeseburger na may patatas. Pagsamahin ang 1/3 tasa ng mayonnaise, 1/4 tasa ng ketchup, 1/4 tasa ng tinadtad na dill pickles, 1 kutsarang yellow mustard, at ginadgad na sibuyas. Bumuo ng 1 libra ng giniling na karne ng baka para maging 24 na 1-pulgadang patty. Dugmugin ang 24 na lasaw na bola-bola ng patatas, pagkatapos ay hatiin nang pantay sa 24 na mini muffin cups at idiin sa mga tasa. Ihurno sa 425°F (220°C) sa loob ng 25 minuto, hanggang sa malutong. Iprito ang 4 na hiwa ng bacon (hiniwa sa 1.5-pulgadang piraso) sa isang kawali hanggang sa malutong; alisin sa isang plato. Ilagay ang mga patty sa kawali kasama ang natitirang taba at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto bawat panig. Hatiin sa mga tasa; Lagyan ng 2.5 cm parisukat na hiwa ng keso at bacon sa ibabaw. Ihurno sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang keso. Ihain kasama ng ketchup sauce.

33. Mga Burger na Gulay na may Kamote. Maghurno ng 8 oz. na frozen sweet potato fries. Sa isang food processor, haluin ang 1/2 tasa ng rolled oats, 2 tinadtad na berdeng sibuyas, 1 butil ng bawang, 2 kutsarita ng bawat giniling na cumin at pinausukang paprika, at 1 kutsarita ng asin hanggang sa maging malutong. Idagdag ang kamote at 1 12 oz. na lata ng black beans (pinatuyo at hinugasan); haluin hanggang sa maging buo ang bukol-bukol na paste. Bumuo ng 4 na patties. Iprito sa isang kawali na may mantika hanggang malutong, mga 4 na minuto bawat panig. Ihain sa potato buns na may letsugas, kamatis, abokado, at maanghang na mayonesa.


34. Mga Tuhog na Cajun na may Kamote. Paghaluin ang 1/4 tasa ng sour cream na may 2 kutsarang mustasa. Paghaluin ang 1/2 bawat pula at dilaw na bell pepper (tinadtad nang magaspang) at 170 g ng hiniwang mga sausage na andouille na may 1 kutsarang olive oil at 1/2 kutsarita. Pampalasa ng CajunMaghurno ng 1 libra ng bola-bolang kamote sa loob ng 20 minuto sa 425°F (220°C); budburan ng Cajun seasoning at itali sa mga tuhog na kahoy, salitan ng bell peppers at sausage. Ibalik sa oven sa loob ng 10 minuto. Ihain kasama ng sarsa ng mustasa.


35. Mga bola-bolang patatas sa bacon. Hiwain ang 1 libra (450 g) na hiwa ng bacon sa kalahati. Balutin ang bawat hiwa sa isang frozen potato ball at ilagay ang seam side pababa sa isang baking sheet na may parchment lined. Ihurno sa loob ng 15 minuto sa 425°F (220°C). Pahiran nang bahagya ng maple syrup at ihurno hanggang malutong, 5-7 minuto. Patuluin sa mga paper towel at tusukin gamit ang toothpick.

36. Mga bola-bolang patatas na may keso at bacon sa mga tuhog. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng sour cream na may 1 kutsarang tinadtad na chives at 1/2 kutsarang malunggay. Maghurno ng 1 libra ng bola-bola ng patatas; itali sa 10-20 tuhog na gawa sa kahoy. Ilagay sa isang baking sheet na may parchment line at budburan ng 1 tasa ng ginadgad na cheddar at 1/2 tasa ng dinurog na bacon. Maghurno ng 5 minuto sa 425°F (220°C), hanggang sa matunaw ang keso. Ihain kasama ng sour cream sauce.

37. May kasamang cheesesteak na Philadelphia. Maghurno ng 1 libra (450 g) ng crinkle-cut French fries. Igisa ang 1 maliit na hiniwang bell pepper at 1 maliit na hiniwang sibuyas sa olive oil hanggang lumambot. Lagyan ng pinaghalong gulay, 8 onsa (230 g) ng hiniwang roast beef, at 1 tasa (1 tasa) ng cheese sauce na binili sa tindahan o ginadgad na provolone. Maghurno sa 425°F (220°C) sa loob ng 7-8 minuto, hanggang sa bumula.

38. Sa istilo ng isang Amerikanong hotdog. Maghurno ng 1 libra ng crinkle-cut French fries; ilipat sa isang malaking ovenproof skillet. Lagyan ng 4 na hiniwang hotdog, 1 tasa ng bawat isa na pinatuyo na sauerkraut, at ginadgad na cheddar. Ihurno sa 425°F (220°C) sa loob ng 7-8 minuto, hanggang sa matunaw ang keso. Lagyan ng ketchup, mustard, at relish sa ibabaw.

39. May karne ng baka at keso. Maghurno ng 1 libra ng potato sticks. Igisa ang 1 libra ng giniling na karne ng baka, 1 maliit na tinadtad na sibuyas, at 1 maliit na tinadtad na pulang sili sa 1 kutsarang olive oil sa isang malaking ovenproof skillet. Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng salsa, 1/2 tasa ng tubig, 1 kutsarang asin at paminta sa bawat isa. pulbos ng sili, brown sugar, at tomato paste; timplahan ng asin at hayaang kumulo nang 10 minuto. Lagyan ng patatas at 1.5 tasa ng ginadgad na cheddar sa ibabaw. Ihurno sa loob ng 10 minuto sa 400°F (200°C), hanggang sa matunaw ang keso. Idagdag ang sour cream at berdeng sibuyas.

40. May kasamang sili na vegetarian. Ihurno ang 1 libra ng hiniwang patatas na spiral. Igisa ang 1/2 tasa ng bawat hiniwang sibuyas, zucchini, at bell pepper sa 2 kutsarang olive oil sa isang kaserola hanggang sa maging golden brown. Haluin ang 2 tinadtad na bawang, 1 kutsarang chili powder, at 2 kutsaritang giniling na cumin. Magdagdag ng 1 libra ng tinadtad na inihaw na kamatis, 1 libra ng black beans (tinanggal at hinugasan), at 1/2 tasa ng tubig. Pakuluan nang mahina sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa lumapot. Ibuhos sa ibabaw ng patatas at lagyan ng ginadgad na cheddar, tinadtad na avocado, at hiniwang berdeng sibuyas sa ibabaw.

41. Lomo saltado. Maghurno ng 1 libra ng potato sticks. Paghaluin ang 1 libra ng hiniwang skirt steak na may 1 kutsarang toyo. Igisa sa mantika sa isang malaking kawali sa mataas na apoy; itabi. Magdagdag ng isang maliit na hiniwang sibuyas, 2 tinadtad na plum tomatoes, at 2 ginadgad na bawang sa kawali; lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa lumambot ang mga kamatis. Ibalik ang karne sa kawali kasama ang 3 kutsarang aji amarillo (Peruvian chili pepper) paste at 1 kutsarang toyo; haluin. Haluin ang patatas at 2 kutsarang tinadtad na parsley at cilantro; timplahan ng asin.


42. "Pizza" na gawa sa French fries. Maghurno ng 1 libra (450 g) ng potato sticks; ayusin ang mga ito sa isang malaking ovenproof nonstick skillet. Lagyan ng 1 1/2 tasa (1.5 tasa) ng ginadgad na mozzarella, 3/4 tasa (3/4 tasa) ng pizza sauce, isa pang 1/2 tasa (1/2 tasa) ng mozzarella, 2 kutsara (2 kutsara) ng Parmesan, at 1 onsa (30 g) ng hiniwang pepperoni. Ihurno sa ilalim na rack ng oven sa loob ng 10 minuto sa 400°F (200°C) hanggang sa bumula.

43. Pizza na may French fries na Mehikano. Sundin ang recipe #42, palitan ang mozzarella ng ginadgad na Pepper Jack cheese, pizza sauce ng pizza sauce ng 10-onsa na lata ng tomato chili peppers, at pepperoni ng hiniwang chorizo.

44. Soufflé na may patatas. Maghurno ng 8 oz. na Yukon Gold French fries; hayaang lumamig nang lubusan. Ilipat sa isang blender na may 1 tasa ng gatas; i-blend hanggang halos lumambot. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magkaroon ng 4 na pula ng itlog, 1/2 tasa ng bawat ginadgad na Parmesan at Cheddar, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang giling na paminta. Talunin ang 4 na puti ng itlog hanggang sa magkaroon ng matigas na tuktok; haluin sa batter. Lagyan ng mantikilya ang 4 na 8 oz. na ramekin at budburan ng Parmesan para mabalutan. Hatiin ang batter sa mga ramekin at ihurno sa 425°F (220°C) nang mga 20 minuto, hanggang sa lumambot at maging golden brown.

45. Potato pie na may karne ng baka. Maghurno ng 1 libra ng waffle-style na French fries. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng sabaw ng manok, 1 kutsarang tomato paste at toyo, at 1/2 kutsarita ng cornstarch. Igisa ang 2 hiniwang karot, 1 sibuyas, 1 tinadtad na butil ng bawang, at 1/2 kutsarita ng tinadtad na rosemary sa 2 kutsarang mantika sa isang malaking ovenproof skillet. Magdagdag ng 1 libra ng hiniwang ginisa na karne ng bakaLutuin ng 3 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang karne. Haluin ang pinaghalong sabaw at lutuin ng mga 5 minuto, hanggang sa lumapot. Ilipat sa isang 1.9-quart na baking dish, lagyan ng patatas sa ibabaw at budburan ng 1/2 tasa ng ginadgad na kesong Gruyere. Ihurno sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang keso.

46. ​​​​Ensada ng patatas na may steak. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Timplahan ang 1 libra ng boneless sirloin steak ng olive oil, asin, at paminta; igisa sa loob ng 4 na minuto bawat panig. Hayaang magpahinga; hiwain. I-bake ang 1 libra ng potato sticks. Paghaluin ang 2 tinadtad na dahon ng romaine sa gitna, 2 hiniwang kamatis, 1/2 hiniwang pipino, at 3 nilagang itlog, na hiniwa sa apat, sa isang malaking mangkok. Idagdag ang karne ng baka, patatas, 1/2 tasa ng ginadgad na cheddar, at 1/3 tasa ng vinaigrette; haluin.

47. Ensaladang patatas na Aleman. Maghurno ng 1 libra ng potato wedges; ilipat sa isang malaking mangkok. Iprito ang 4 na hiwa ng bacon sa isang kawali hanggang malutong; patuluin sa mga tuwalya ng papel. Magdagdag ng 1/2 maliit na tinadtad na pulang sibuyas sa kawali kasama ang natitirang taba at lutuin hanggang lumambot, 4 na minuto. Haluin ang 2 kutsarang apple cider vinegar, olive oil, at 1 kutsarang grainy mustard; ibuhos sa ibabaw ng patatas. Durugin ang bacon sa ibabaw, magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na parsley, at 2 kutsarang tinadtad na dill; haluin upang pagsamahin.

48. Mga croquette ng patatas. Sa isang food processor, durugin ang 1 libra ng defrosted crinkle-cut French fries hanggang sa maputol nang pino. Haluin ang 1 itlog, 1 tasa ng ginadgad na cheddar, 1/2 tasa ng bawat tinadtad na berdeng sibuyas at sour cream. Bumuo ng mga bola gamit ang isang kutsarang puno ng pinaghalong sangkap; igulong sa harina, isawsaw sa binating itlog, pagkatapos ay pahiran. panko breadcrumbsIprito sa mantika sa temperaturang 180°C nang mga 3 minuto hanggang sa maging golden brown.

49. Mga Croquette sa Espanyol. Gumawa ng potato croquettes (Blg. 48), palitan ng Manchego cheese ang cheddar; magdagdag ng 2 onsa ng tinadtad na Serrano ham sa isang food processor. Iprito, pagkatapos ay budburan ang mga croquette ng Spanish smoked paprika.


50. BLT na may kasamang French fries. Maghurno ng 24 na hugis-waffle na French fries. Pahiran ng maanghang na mayonnaise ang kalahati ng mga waffle; lagyan ng isang hiwa ng pritong bacon, ginadgad na iceberg lettuce, isang hiwa ng plum tomato, at isa pang hugis-waffle na French fry. Ayusin gamit ang mga toothpick.