Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga pork chops na may patatas at broccoli rapini - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 patatas (mga 0.5 kg)
• 3 kutsarang langis ng oliba
• Giniling na paminta at asin
• 1 bungkos ng broccoli raab (rapini), pinutol
• Ginadgad na balat ng 1 lemon, at mga hiwa ng lemon para sa paghahain
• 2 tinadtad na de-lata Mga sili na Calabrian (o iba pang sili na de-lata sa mantika), at 1 kutsarita ng mantika mula sa garapon
• 4 na walang butong pork chops, 2 cm ang kapal (mga 100-150 g bawat isa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, repolyo ng brokuli, Sili ng Calabria (paste), baboy, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Hiwain ang patatas sa 1-pulgadang kubo. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali na bakal sa mataas na apoy sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang patatas; hayaang maluto sa loob ng 10-15 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot.
Hakbang 2
• Samantala, pakuluan ang isang palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang broccoli at lutuin ng 3-4 minuto. Salain at ilipat ang broccoli sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil, lemon zest, chili pepper, at ang mantika mula sa garapon.
  
  Timplahan ng asin at paminta ang mga pork chops. Ilagay ang patatas sa gilid ng kawali, hinaan ang apoy sa katamtaman, at ibuhos ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa gitna ng kawali.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga pork chops sa kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 2 minuto bawat panig, habang hinahalo paminsan-minsan. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa mga chops ay magrehistro ng 140°F (60°C), mga 4-5 minuto. Ilipat ang mga chops sa mga serving plate.
  
  Timplahan ang patatas ng 1/2 kutsarita ng asin at haluin. Ihain ang pork chops kasama ng patatas, broccoli, at hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1