Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang "Moules frites" ay isang tradisyonal na lutuing Belgian na binubuo ng tahong at French fries. Ang mga tahong ay karaniwang inihahain sa parehong palayok na pinaglutuan ng mga ito, kasama ang French fries (na, hindi sinasadya, ay itinuturing ding nagmula sa Belgium) na inihahain sa isang hiwalay na bandehado. Ang mga tahong ay isang mahalagang pagkain, mayaman sa protina at omega-3 fatty acids. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng sariwa at buhay na tahong na mahigpit na nakasara ang mga balat; ginagarantiyahan nito ang isang malusog, masarap, at malinamnam na resulta.

Mga sangkap:

• 900 g tahong na may balat, hugasan, at putulin ang mga "balbas"
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na shallots
• 5 kutsarang manipis na hiniwang bawang
• 1 tasa ng puting alak
• 0.5 tasa ng sour cream na 15–30% taba
• 1/3 tasa ng tinadtad na perehil
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 2 kutsarang tinadtad na chives
• 2 kutsarang butil-butil na mustasa
• French fries para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tahong, puting alak, mga sibuyas na sibuyas, bawang, buong butil ng mustasa, kulay-gatas, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang olive oil sa isang malaking kaldero na bakal o 30 cm (12 in) na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at bawang at igisa sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumambot. Ibuhos ang white wine at pakuluan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  
  Idagdag ang mga tahong, takpan, at lutuin ng 3 minuto, hanggang sa bumukas ang mga balat. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga tahong sa isang malaking bandehado.
Hakbang 2
• Idagdag ang sour cream, parsley, butter, chives, at mustard sa natitirang likido. Haluin ang lahat at pakuluan. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa ibabaw ng tahong at ihain kasama ng French fries.

Mga Boto: 2