Dobleng ham na binalutan ng mustasa at herbs
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang napakasarap na karneng ito ang magiging tampok ng inyong hapag-kainan ngayong Pasko ng Pagkabuhay. Palamutihan ang ham ng nakamamanghang crust ng breadcrumbs, herbs, at dalawang uri ng mustasa—grain at Dijon—na, kapag hinaluan ng pulot, ay lilikha ng nakamamanghang timpla ng lasa. Ang natapos na pinausukang ham ay iniinit sa oven, pagkatapos ay pinapahiran ng pinaghalong honey-mustard at binabalutan ng crust ng magaspang at mahangin na panko breadcrumbs, tinadtad na parsley, thyme, at olive oil. Ilang minuto pa sa oven, at ang ham ay bubuo ng ginintuang at malutong na crust na hindi mapaglabanan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng handa nang pinausukang ham na may bigat na 3.5-4.5 kg (ham o buko)
- 0.5 tasa ng mustasa ng Dijon
- 0.5 tasa ng butil-butil na mustasa
- 1/4 tasa ng pulot
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng tim
- 2 kutsarang langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy na hamon, hamon, Mustasa ng Dijon, buong butil ng mustasa, mga tinapay na tinapay, tim, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hayaang nakababad ang ham sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Painitin ang oven sa 160°C. Putulin ang balat mula sa ham kung kinakailangan.
- Gumawa ng grid pattern sa taba nang hindi hinihiwa ang karne. Ilagay ang ham nang patag ang bahagi pababa sa rack sa isang roasting pan. Ibuhos ang 1/4 pulgada ng tubig sa ilalim ng roasting pan. I-roast ang ham hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa humigit-kumulang 130°F (55°C), mga 2.5 oras o 15 minuto bawat libra (0.5 kg) ng ham.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mustasa at pulot. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga breadcrumb, parsley, thyme, at olive oil.
- Alisin ang ham mula sa oven kapag umabot na ito sa 135°F (55°C). Taasan ang temperatura ng oven sa 425°F (220°C). Ikalat ang pinaghalong mustasa sa buong ibabaw ng ham. Dahan-dahang idiin ang pinaghalong breading dito. Magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim ng roasting pan kung kinakailangan. Ibalik ang ham sa oven at i-roast hanggang malutong, mga 25 minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
