Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Ang ham sa isang masarap at malagkit na glaze ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong hapag-kainan sa anumang okasyon, maging ito man ay Bagong Taon, Pasko, o Pasko ng Pagkabuhay. Ang resipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang simpleng glaze at, kung nais, palamutian ito ng isa sa ilang malutong na toppings. Huwag itapon ang natitirang buto ng ham! Idagdag ito sa sopas, beans, o nilagang repolyo para sa dagdag na lasa.

Mga sangkap:

• Kalahating baboy na ham (5.5 kg) na may buto
• 1 kutsarang jam o marmalade
• 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1 tasa ng mustasa ng Dijon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

hamon, baboy na hamon, suka ng apple cider, Sarsa ng Worcestershire, asukal na kayumanggi, balat ng lemon, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Patuyuin ang ganap na nalutong kalahating ham at hayaang matuyo sa temperatura ng kuwarto. Painitin ang oven sa 375°F (190°C) at tanggalin ang balat, iiwan ang taba sa ibabaw ng karne. Gumawa ng grid pattern sa taba, mga 2 cm ang lalim at 2.5 cm ang pagitan. Ilagay ang ham nang patag na nakababa sa isang rack sa isang roasting pan; magdagdag ng 1 tasa ng tubig. I-roast sa pinakamababang rack sa loob ng 40 minuto, dagdagan pa ng tubig kung matuyo ang roasting pan.
Hakbang 2
• Samantala, ihanda ang glaze.:
  
  Pagsamahin ang 1 tasa ng jam o marmalade na may 3/4 tasa ng brown sugar, 1 tasa ng Dijon mustard, 2 kutsarang apple cider vinegar, at 2 kutsaritang Worcestershire sauce. Pahiran ang ham ng kalahati ng glaze, takpan nang mahigpit ng foil, at i-bake nang 45 minuto pa. Pahiran din ng natitirang glaze at i-bake nang walang takip, hanggang sa maging golden brown ang glaze, nang 40 hanggang 50 minuto pa. Hayaang magpahinga nang 15 minuto, pagkatapos ay hiwain.
Hakbang 3
• Mga Toppings:
  Gawing mas malutong ang iyong ham. Budburan ang glaze ng isa sa mga timpla sa ibaba 40-50 minuto bago lutuin..
  
  Isang halo ng mga halamang gamot sa tagsibol
  1 kutsara. panko breadcrumbs, 3 kutsarang tinadtad na parsley at chives bawat isa at ang ginadgad na balat ng isang lemon.
  
  Cornmeal na may thyme
  Gilingin ang 1 tasa ng cornbread stuffing mix; haluin ang 2 kutsarang tinadtad na thyme, 1 1/2 kutsarang giniling na kulantro, at 1/2 tasa ng cornflour.
  
  Maanghang na mumo ng tinapay
  Sa isang food processor, durugin ang 3 tasa ng hiniwang sourdough bread; haluin kasama ng 1 kutsarang chili powder at 1 bungkos ng tinadtad na berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1