Mga berdeng itlog at ham
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 449, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 165 mg, sosa 1981 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 449, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 165 mg, sosa 1981 mg, asukal 1 G.
Ang pritong ham sa malutong na batter ay inihahain kasama ng berdeng egg sauce na may capers, atsara, at sariwang herbs. Ginagawang kakaiba ng resipe na ito ang karaniwang ham at itlog bilang isang kakaibang pampagana, ngunit ang kombinasyon ng lasa ay kahanga-hanga! Ipahid ang egg sauce sa isang hiwa ng ham at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking itlog
- 1/3 tasa ng hiniwang pipino na may kaunting asin + 2 kutsarang brine
- 1 kutsarang butil-butil na mustasa ng Dijon
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagprito
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
- 1.5 tasa ng instant flour (tulad ng Wondra)
- 1 tasa ng gatas
- 1 ham steak (mga 450 g), hiniwa sa 4 na pantay na piraso
- 2 kutsarang capers, pinatuyo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: hamon, mga itlog, adobong pipino, mga caper, Mustasa ng Dijon, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 2 itlog sa isang kaserola, takpan ng tubig, at pakuluan. Lutuin ng 8-10 minuto. Palamigin sa isang mangkok na may tubig na yelo. Balatan ang mga itlog, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga puti at tadtarin ang mga ito. Haluin ang mga pula ng itlog sa isang mangkok, pagkatapos ay haluin ang 2 kutsarang maligamgam na tubig, ang brine, at mustasa. Unti-unting haluin ang olive oil. Magdagdag ng 2 kutsarang parsley, chives, tarragon, puti ng itlog, mga pipino na may kaunting asin, 1/4 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa.
- Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, ang natitirang 6 na kutsarang parsley, at isang kurot ng itim na paminta. Sa isa pang mangkok, batihin ang natitirang itlog kasama ang gatas. Isawsaw ang bawat piraso ng ham sa harina upang mabalutan ang magkabilang panig, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong gatas at isawsaw muli ang harina.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 1/4 pulgada (0.3 cm) ng olive oil sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Iprito ang ham, 2 piraso nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato na may paper towel para matuyo. Iprito ang mga capers sa kawali hanggang sa malutong, mga 1 minuto. Budburan ng capers ang mga ham steak at ihain kasama ng egg gravy.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
