Mga bola-bolang pinalamanan ng ricotta cheese
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Lutuin ang mga pinalamanang meatball sa isang kawali hanggang sa maging ganap na golden brown ang mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa mga meatball:
- 230 g ng keso ricotta
- 1/2 tasa na ginadgad Kesong Pecorino Romano
- 1/2 kutsarang ginadgad na kesong parmesan
- 230 g ng giniling na karne ng baka
- 230 g ng giniling na karne ng baka
- 230 g ng giniling na baboy
- 1 tasa ng gatas
- 2 hiwa ng puting tinapay, dinurog
- 1 malaking itlog
- Balat ng 1 lemon, pinong ginadgad
- 1 kutsarang pulang paminta, dagdagan pa para sa pagwiwisik
- 3/4 tasa ng langis ng canola
- 1 bungkos ng perehil, pinong tinadtad
- 8 tasa ng sarsa ng kamatis
- Lutong bucatini pasta o spaghetti bilang side dish, opsyonal
Para sa pagprito:
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 bumbilya ng haras, hiniwa nang pino
- 1.5 kutsarang buto ng haras, pinatuyo at giniling
- Pollen ng haras, para sa pagwiwisik
- Asin at bagong giling na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na karne ng baka, giniling na karne ng baka, keso ricotta, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, bombilya ng haras, perehil, lemon, puting tinapay, gatas, mga itlog, mga sibuyas, bawang, tomato paste, pasta na bucatini
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang palaman ng meatball: Ilagay ang ricotta cheese sa cheesecloth at isabit ito sa refrigerator magdamag. Sa isang hiwalay na mangkok, durugin ang ricotta gamit ang isang kutsara, timplahan ng asin, at tikman. Lagyan ng ricotta ang isang pastry bag.
- Ihanda ang pinaghalong sibuyas: Ibuhos ang olive oil sa mainit na kawali, idagdag ang haras, sibuyas, at bawang, hinaan ang apoy sa medium-low, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
- Ihanda ang pinaghalong karne: Pagsamahin ang giniling na karne ng baka, karne ng baka, at baboy sa isang malaking mangkok. Idagdag ang kesong Pecorino Romano, kesong Parmesan, puting tinapay na binabad sa gatas, pinaghalong sibuyas, balat ng lemon, mga natuklap ng pulang paminta, buto ng haras, itlog, at parsley. Masahin, timplahan ng asin at paminta.
- Hatiin ang nagresultang giniling na karne sa 24 na bahagi, hubugin ang bawat isa nang pabilog na 1 cm ang kapal, pigain ang 1 kutsarita ng ricotta sa gitna mula sa isang pastry bag, at buuin ito nang pabilog.
- Iprito ang mga meatballs na may keso sa canola oil sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown, mga 7 minuto. Pakuluan ang tomato sauce, idagdag ang mga meatballs, at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 15 minuto; hayaang magpahinga.
- Hatiin ang mga bola-bola sa mga bahagi at budburan ng sarsa. Ihain kasama ng bucatini pasta na binalutan ng olive oil. Budburan ng mga natuklap ng pulang paminta at polen ng fennel, kung nais.
May-akda ng resipe - Missy Robbins (Missy Robbins) Kusinero
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
