Mga low-calorie na tacos (karne ng baka sa litsugas)

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Low-Calorie Beef Tacos (Lettuce Wraps)

Oras: 1 oras 18 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Sa halip na mga tradisyonal na tortilla, ang mga taco na ito ay inihahain sa matitigas na dahon ng letsugas. Ito ay gumagawa ng isang mababang-calorie, magaan, pang-tag-init, at kahanga-hangang pampagana para sa isang pagdiriwang ng pamilya. Para sa palaman ng taco, i-grill ang beef flank steak, i-marinade ito sa pinaghalong dalandan, sibuyas, light beer, at bawang. Ang marinade na ito, sa temperatura ng kuwarto, ay mabilis na magpapalago sa karne ng mga lasa nito at gagawin itong malambot; kailangan mo lamang i-sear ang buong steak sa loob ng ilang minuto. Lutuin ito sa medium-rare upang maranasan ang lahat ng juiciness at mayamang lasa ng karne ng baka. Lagyan ng salsa at avocado sa ibabaw ng manipis na hiwa ng steak.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Steak

1 dalandan na may balat, hiniwa nang manipis, hinati
Kalahating sibuyas, binalatan at hiniwa nang manipis, hinati
4 na butil ng bawang, hiniwa sa kalahati at dinurog, pinaghiwalay
1 kg na flank steak
1 tasa ng light beer, mas mainam kung lager

Salsa

1/3 tasa ng toyo na may kaunting asin
Katas ng 1 malaking dayap
Kalahating serrano pod, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang kulantro
1 ulo ng litsugas, pinaghiwalay ang mga dahon
1 abokado, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga dalandan, mga sibuyas, bawang, karne ng baka, magaan na serbesa, toyo, dayap, sili na serrano, berdeng sibuyas, kulantro, dahon ng letsugas, Abokado

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Steak:
Ayusin ang kalahati ng mga hiwa ng dalandan, kalahati ng mga hiwa ng sibuyas, at kalahati ng mga piraso ng bawang sa ilalim ng isang lalagyang salamin na sapat ang laki para magkasya ang steak. Timplahan ang flank steak ng asin at paminta at ilagay ito sa inihandang lalagyang salamin. Ayusin ang natitirang mga dalandan, sibuyas, at bawang sa ibabaw ng steak at ibuhos ang beer dito. Takpan ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras o ilagay sa refrigerator magdamag.
Maglagay ng grill pan sa katamtamang init, o painitin muna ang gas o charcoal grill.

Alisin ang karne mula sa marinade. Hindi na kailangan ang marinade. I-grill ang steak hanggang sa gusto mong luto, mga 4 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Hayaang magpahinga ang steak nang 10 minuto. Ilipat ang inihaw na steak sa isang cutting board at hiwain nang pahalang.
Salsa:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng salsa.
Para sa pagpupulong:
Buuin ang mga tacos sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga piraso ng steak at abokado sa mga dahon ng letsugas. Budburan ng salsa.

Paalala: Maaari ring i-grill sa oven ang marinated steak.