Mga Muffin na Mababa ang Kaloriya na Gawang-bahay

Mahalaga ang laki

Ang mga muffin ay may iba't ibang laki, mula mini hanggang jumbo. Hindi nakakagulat, mas malaki ang muffin, mas maraming calorie ang iyong kakainin.

Para sa perpektong serving, pumili ng karaniwang metal muffin tins at punuin ang mga ito ng batter nang tatlong-kapat bago i-bake. Kumain ng isa o dalawang mini muffin bilang meryenda kasama ng isang baso ng skim milk, o dalawa o tatlo para sa almusal na may kasamang isang tasa ng low-fat yogurt at sariwang prutas.

Mga sangkap na likido

Narito ang ilang mga pamalit na maaari mong gawin para gumamit ng mas magaan na sangkap.

• Palitan ang kalahati ng mantika ng gulay ng mantikang walang asukal. sarsa ng mansanas, saging na puré o jam ng mansanas
  
• Palitan ang buttermilk ng low-fat buttermilk
  
• Palitan ang 1 tasa ng buttermilk ng 2/3 tasa ng plain low-fat Greek yogurt at 1/3 tasa ng low-fat milk.
  
• Palitan ang 1 tasa ng mantika ng gulay ng 0.75 tasa ng plain, nonfat Greek yogurt.
  
• Ang mga pangunahing tuyong sangkap ay harina, baking soda, at asin. Kalahati ng all-purpose flour ay maaaring palitan ng whole-wheat pastry flour.

Mga Suplemento

Ang mga mani, buto, chocolate chips, at pinatuyong prutas ay maaaring magpaganda sa kahit anong muffin. Ngunit huwag itong sobrahan sa mga masasarap at masustansyang karagdagan na ito, dahil maaari itong makaapekto sa iyong baywang. Gumamit lamang ng sapat upang makamit ang ninanais na lasa, huwag nang lumampas pa.

Kung gusto mong budburan ng asukal o mani ang mga muffin, hindi ka kakailanganin ng higit sa 0.5 kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng mani bawat serving. Para sa mas matingkad na lasa, maaari kang gumamit ng mga toppings na mababa ang calorie tulad ng cinnamon, nutmeg, lemon o orange zest, at vanilla extract.