Quinoa para sa hapunan sa dahon ng litsugas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 319, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 467 mg, asukal 4 G.
Bagama't ang quinoa ay sumikat lamang sa mga kumakain ng masustansyang pagkain noong ika-21 siglo, ito ay kilala sa loob ng maraming siglo at naging bahagi ng diyeta ng mga South American Indian. Hindi tulad ng ibang mga butil, ito ay mas masustansya at mas magaan, mayaman sa protina at maraming micronutrients. Panghuli, ito ay mas madali at mas mabilis lutuin kaysa sa ibang mga butil. At ang kaaya-ayang tekstura ng maliliit at matigas na butil nito ay ginagawang mahusay na sangkap ang quinoa sa mga salad na mayaman sa bitamina. Pagsamahin ang lutong quinoa sa pinong tinadtad na sariwang gulay at herbs, budburan ng dressing, at ihain sa mga nakakaing mangkok na gawa sa matigas na dahon ng letsugas.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng quinoa, hinugasan
- 2.8 litro ng tubig
- 5 inatsarang pipino, binalatan, tinabasan, at hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa 0.5cm cubes
- 1 malaking kamatis, tinanggalan ng buto, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 1 bungkos ng dahon ng parsley, tinadtad
- 2 bungkos ng dahon ng mint, tinadtad
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- Katas ng 1 lemon
- 1.5 kutsarita ng asin
- 3/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 4 na kumpol ng endive, pinutol at pinaghihiwalay sa mga dahon
- 1 abokado, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-diced, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola. Idagdag ang quinoa, haluin nang isang beses, at pakuluan muli. Lutuin nang walang takip sa katamtamang apoy sa loob ng 12 minuto. Pagkatapos ay salain at banlawan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig, habang inalog nang mabuti ang salaan upang maalis ang lahat ng tubig.
- Kapag tuyo na ang quinoa, ilipat ito sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga pipino, sibuyas, kamatis, parsley, mint, olive oil, suka, katas ng lemon, asin, at paminta at haluing mabuti.
- Ikalat ang timpla sa mga dahon ng letsugas, lagyan ng abokado sa ibabaw at ihain.
May-akda ng resipe - Sina Mary Sue Milliken at Susan Feniger ay mga Amerikanong chef, restaurateur, awtor ng cookbook, at host sa radyo at telebisyon na dalubhasa sa lutuing Latin American.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
