Tacos ng baboy at pakwan sa dahon ng letsugas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Tacos na may Baboy at Pakwan sa Dahon ng Letsugas

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na taco

Isang mas magaan at pang-tag-init na bersyon ng Mexican taco, na tradisyonal na gawa sa tortilla na puno ng inihaw na karne, mga gulay, at maanghang na salsa. Palitan ang tortilla na harina ng mga dahon ng letsugas, at gawin ang salsa na may pinaghalong prutas at gulay. Ang malutong at makatas na pakwan, mga gulay, at letsugas ay nagdaragdag ng kakaibang lasa ng tag-init sa inihaw na karne.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

2 pork tenderloins (humigit-kumulang 900 g), tanggalin ang connective tissue, hiwain sa 2.5 cm na piraso.
1 kutsarang pulbos ng sibuyas
1 kutsarita ng pulang paminta
1 kutsarang giniling na paminta
2 kutsarang tinadtad na luya
1 kutsarang serrano pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
2 kutsarang dinurog na bawang
3 kutsarang toyo
2 kutsarang oyster sauce
0.5 kutsarita ng maitim na langis ng linga

Sarsa ng salsa

2 kutsarang suka ng bigas
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarang toyo
1/4 kutsarita ng maitim na langis ng linga
1 tasa ng pakwan, hiniwa sa maliliit na 0.5 cm na cubes.
1/4 ng pipino, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 0.5cm na mga cube.
1 abokado, tinanggalan ng buto at binalatan, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
4 na malalaki at matigas na dahon ng romaine lettuce, mula sa gitna ng ulo, hiniwa nang 10cm (4 in) ang haba (dapat ay magmukhang balat)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, baboy, sarsa ng salsa, Pakwan, Abokado, suka ng bigas, toyo, sarsa ng talaba, mga natuklap na pulang paminta, pulbos ng sibuyas, sili na serrano, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng baboy at ilagay sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Hayaang ma-marinate nang 30 minuto. Samantala, ihanda ang salsa. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka ng bigas, olive oil, toyo, at sesame oil. Idagdag ang mga cube ng pakwan, pipino, at avocado, haluin nang marahan, at ilagay sa refrigerator.
Painitin ang grill sa katamtamang apoy. Alisin ang baboy mula sa marinade, patuyuin gamit ang mga paper towel, at i-sear sa loob ng 2 minuto sa isang gilid. Pagkatapos ay i-flip at i-sear sa loob ng isa pang minuto. Hayaang magpahinga ang baboy sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay hiwain sa 1–1.5 cm na piraso.