Inihaw na Manok na may Bawang, Portobello Mushroom, at Radicchio Salad
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Perpekto ang salad na ito bilang pangunahing putahe. Maayos nitong pinagsasama ang mga tipak ng ginintuang-kayumangging manok, malalaking takip ng mabangong portobello mushroom, at mga tipak ng makatas na radicchio na may sariwang watercress, na nagdaragdag ng kaunting lasa sa buong ulam. Ang mga sangkap ay inihaw na sa isang marinade na gawa sa olive oil, bawang, parsley, at thyme. Hayaang magpahinga nang kaunti ang manok sa marinade, at maaari mo nang i-blend ang mga mushroom at radicchio bago i-ihaw. Ang mabangong marinade na ito ay nagbibigay ng balanseng lasa ng bawang sa buong ulam nang hindi natatabunan ang iba pang mga sangkap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na butil ng bawang, dinurog at tinadtad
- 0.5 tasa ng olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 6 na tangkay ng sariwang tim, dahon lamang
- 1 manok na may bigat na 1.8-2 kg, hiniwa sa kalahati
- 4 na portobello mushroom, hinugasan, tinanggal ang mga tangkay
- 2 maliliit na ulo ng radicchio, hiniwa sa kalahati
- Watercress, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, perehil, tim, manok, mga kabute na portobello, radicchio, watercress
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang bawang sa isang cutting board at budburan ito ng humigit-kumulang 0.5 kutsarita ng asin. Durugin ang bawang hanggang maging paste gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo. Ilagay ang garlic paste sa isang maliit na mangkok at haluan ng 0.5 tasa ng olive oil, dahon ng parsley, at thyme. Ibuhos ang kalahati ng timpla sa ibabaw ng manok at budburan ng asin at itim na paminta. Itabi ang manok para i-marinate habang inihahanda mo ang iba pang sangkap sa pag-iihaw.
- Painitin ang grill sa katamtamang init. Ibuhos ang kalahati ng natitirang marinade sa ibabaw ng mga mushroom at pahiran ang kalahati ng hiniwang bahagi ng radicchio. Timplahan ang mga mushroom at letsugas ng asin at paminta at ilagay sa indirect heat. I-grill hanggang sa lumambot ang mga mushroom at radicchio, mga 10-15 minuto; itabi upang lumamig habang inihahanda mo ang manok.
- Ilagay ang manok sa grill at lutuin nang mga 15-20 minuto bawat panig, o hanggang sa maluto at lumabas ang katas nito. Itabi ang manok upang lumamig nang bahagya at hawakan.
- Para ihain, hiwain ang manok, hatiin sa apat na bahagi ang mga kabute, at hiwain ang radicchio. Dahan-dahang haluin ang lahat, idagdag ang watercress at patakan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
