Mga schnitzel na may kabute na Portobello
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 450, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 8 G., kolesterol 93 mg, sosa 772 mg, asukal 12 G.
Kaloriya 450, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 8 G., kolesterol 93 mg, sosa 772 mg, asukal 12 G.
Ang mga vegetarian schnitzel na ito ay gawa sa mga portobello mushroom caps—ang pinakamalaki, pinakamasarap, at pinakamasarap sa pamilya ng button mushroom. I-grill muna ang mga caps, pagkatapos ay lagyan ng breadcrumbs at i-pan-fry ang mga ito na parang schnitzels hanggang sa maging ginintuan at malutong. Para sa isang side dish, i-brace ang pulang repolyo sa wine vinegar at ihain kasama ng applesauce para sa pagsawsaw. Magugustuhan mo ang kamangha-manghang kombinasyon ng mga lasa na ito sa isang mangkok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 katamtamang laki ng takip ng kabute na portobello (mga 0.7 kg)
- 3 kutsarang mantika + mga 2 kutsarang pangprito
- Kalahating ulo ng pulang repolyo
- 1 maliit na sibuyas
- 1.5 kutsarita ng buto ng caraway
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 2 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng harina
- 1 tasa ng breadcrumbs
- Applesauce, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute na portobello, pulang repolyo, mga sibuyas, caraway, suka ng alak, perehil, mga itlog, premium na harina, mga tinapay na tinapay, sarsa ng mansanas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para i-broil. Ilagay ang mga takip ng kabute, nakataas ang butas, sa isang baking sheet. I-broil hanggang sa lumabas ang katas ng mga kabute, mga 7 minuto. Baliktarin ang mga kabute, pahiran ang mga ibabaw ng 1 kutsarang mantika, at i-broil hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at sumingaw ang katas, mga 7-10 minuto pa. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Samantala, hiwain nang manipis ang repolyo at sibuyas. Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang repolyo, sibuyas, kumin, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang repolyo, mga 7 minuto. Idagdag ang suka at 2 kutsarang tubig at lutuin hanggang sa matuyo ang likido, mga 7 minuto pa. Haluin ang parsley at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Habang niluluto ang repolyo, painitin ang humigit-kumulang 1 cm ng mantika sa isang malaki at malalim na kawali sa katamtamang init. Sa isang mababaw na mangkok, bahagyang batihin ang mga itlog na may 1/2 kutsarita ng asin. Ilagay ang harina at mga breadcrumb sa magkakahiwalay na mababaw na mangkok. Pindutin ang mga kabute gamit ang mga tuwalya ng papel upang patagin ang mga ito at masipsip ang likido. Isawsaw ang mga takip sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa itlog at mga tinapay na tinapayIprito nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown at malutong, 1-2 minuto bawat panig. Ilagay sa mga paper towel para maubos ang sobrang mantika at budburan ng asin. Ihain kasama ng repolyo at applesauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
