Puding ng tinapay sa tag-init na may mga milokoton at berry
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang bread pudding ay isang masarap at nakakabusog na lutong-bahay na panghimagas na gawa sa mga summer berries at peaches, kasama ang brioche bread. Perpekto ito kung ang iyong brioche ay nagsisimula nang matuyo: maitatabi mo ang iyong tinapay at mapapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng isang masarap na panghimagas. Una, ang pinaghalong prutas na berries at peaches ay pinakuluan sa kalan. Ang mga strawberry, raspberry, at blueberry ay lumilikha ng isang nakamamanghang bouquet ng mga lasa at isang nakalalasing na aroma, na pinahuhusay ng ilang kutsarang raspberry brandy. Pagkatapos, ang pinaghalong prutas ay nilalagay sa patong-patong na mga hiwa ng tinapay at iniiwan upang tumigas magdamag. Sa almusal, magkakaroon ka ng perpektong pudding na may matamis at maasim na lasa. Ihain ito kasama ng vanilla whipped cream at magsaya.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Puding
- 2 tasa ng sariwang strawberry, hinubaran at tinadtad
- 1.5 tasa ng asukal
- 3 tasa ng sariwang raspberry, hinati
- 2 tasa ng sariwang blueberry
- 450 g ng mga peach, binalatan at hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 2 kutsarang raspberry brandy
- 1 tinapay na brioche o tinapay na gawa sa itlog (0.4-0.7 kg)
- Whipped cream, para sa paghahain (tingnan ang recipe sa ibaba)
Whipped cream
- 1 tasa ng pinalamig na heavy cream
- 3 kutsarang asukal
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga strawberry, asukal, at 1/4 tasa ng tubig sa isang malaking kaserola at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 2 tasa ng raspberry at lahat ng blueberry at peach at initin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang kumulo ang timpla. Lutuin ng isa pang minuto. Patayin ang apoy at haluin ang natitirang raspberry at brandy.
- Hiwain ang tinapay sa mga hiwa na 1-cm ang kapal at tanggalin ang mga crust. Lagyan ng humigit-kumulang 0.5 tasa ng inihandang pinaghalong prutas ang ilalim ng isang 7-pulgadang diyametro at 2-pulgadang lalim na bilog na soufflé pan. Ayusin ang mga hiwa ng tinapay sa ibabaw nang may disenyo (ito ang magiging ibabaw kapag tinanggal mo ang puding mula sa kawali), pagkatapos ay magdagdag pa ng pinaghalong prutas para ibabad ito. Ipagpatuloy ang paglalagay ng tinapay, paghiwain ito upang magkasya sa kawali, at prutas. Tapusin sa tinapay at lutong prutas, gamit ang lahat ng prutas at syrup.
- Takpan ang ibabaw ng puding ng plastic wrap. Maghanap ng plato na halos kasinlaki ng loob ng molde at ilagay ito sa ibabaw ng puding. Bigyan ng mabigat na garapon ang molde at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Bago ihain, paandarin gamit ang kutsilyo ang puding at baligtarin ito sa isang plato. Hiwain at ihain kasama ng whipped cream.
Whipped cream:
Haluin ang cream sa mangkok ng electric mixer na may kasamang whisk. Kapag lumapot na ito, idagdag ang asukal at vanilla. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa tumigas ang mga tuktok. Ihain nang malamig ang whipped cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
