Mga Meatball ng Sweden Turkey na may Apple

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Swedish Turkey Meatballs gamit ang Apple

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang mga nakakatakam na meatball na ito sa maanghang na gravy ay perpektong ideya para sa isang maginhawang hapunan tuwing Linggo sa bahay. Bagama't gawa ang mga ito sa walang taba na giniling na pabo, ang ginadgad na mansanas ay ginagawa itong makatas, malambot, at puno ng lasa. Bukod sa mga mansanas, kasama rin sa mga meatball ang tinapay na pumpernickel na binabad sa gatas at shallots. Ang mga meatball ay unang inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay pinapakuluan sa isang magaan na puting gravy. Ihain kasama ng mashed potatoes at pinalamutian ng mga sariwang herbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

3 tasa ng pumpernickel, pinagpira-piraso
1 tasa ng buong gatas
1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
2 kutsarang unsalted butter
1 kutsarang mantika ng gulay
6 na maliliit na shallots, tinadtad (mga 1/2 tasa)
1 mansanas na Granny Smith, binalatan at ginadgad
2 butil ng bawang, dinurog
Isang kurot ng giniling na kanela
0.6 kg na walang taba na giniling na pabo
1 malaking itlog

Sarsa

2 kutsarang harina
1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1.5 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
Minasang patatas, para sa paghahain (opsyonal)
Tinadtad na sariwang perehil at/o chives, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na senteno, gatas, Sarsa ng Worcestershire, mantikilya, mga sibuyas na sibuyas, mga mansanas, bawang, kanela, giniling na pabo, mga itlog, harina, sabaw, perehil, chives

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga meatball:

Iproseso ang tinapay sa isang food processor hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Idagdag ang gatas at Worcestershire sauce at iproseso hanggang sa maging paste.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang mantikilya at vegetable oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto. Idagdag ang mansanas, bawang, kanela, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at lutuin hanggang sa lumambot ang mansanas, mga 3 minuto. Haluin ang pinaghalong tinapay at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig nang lubusan.

Idagdag ang giniling na pabo at itlog sa parehong mangkok at haluin gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa maghalo nang mabuti, mga 4 na minuto. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
Painitin ang oven sa 425°F (220°C) at i-spray ang baking sheet ng cooking spray. Basain ang iyong mga kamay at buuin ang mga meatballs sa 36 na bola (mga 1 pulgada bawat isa). Ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet at i-bake hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, 15 hanggang 20 minuto.
Samantala, ihanda ang gravy:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumapot, mga 3 minuto. Unti-unting haluin ang sabaw ng manok, pagkatapos ay idagdag ang Worcestershire sauce. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Idagdag ang mga bola-bola at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 10 minuto. Ihain kasama ng mashed potatoes, na binudburan ng parsley at/o chives.