Malaking Swedish meatballs sa caraway gravy

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 645, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 257 mg, sosa 848 mg, asukal 3 G.

Kapag gumagawa ng masarap na Swedish meatballs sa bahay, puwede mo itong gawing malaki. Ang pinaghalong iba't ibang uri ng karne at ginadgad na sibuyas ay ginagawang makatas, malambot, at napakasarap ang mga meatballs. Budburan ang mga ito ng caraway gravy at ihain kasama ng lingonberry jam at magaan na coleslaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

450 g ng giniling na karne ng baka
220 g ng giniling na baboy
Kalahating maliit na sibuyas, ginadgad
2 butil ng bawang, ginadgad
0.5 kutsara. mga tinapay na tinapay
3 itlog, bahagyang binati
1 kutsarita ng giniling na allspice
0.5 kutsarita ng giniling na nutmeg
2 kutsarita ng pinatuyong sage
Asin at giniling na itim na paminta, ayon sa panlasa

Sarsa

2 kutsarang unsalted butter
1 kutsarang buto ng caraway
2 kutsarang harina
2 tasa ng sabaw ng baka
Lingonberry jam, para sa paghahatid

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na karne ng baka, allspice, nutmeg, sambong, caraway

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng pag-ispray dito ng cooking spray o paglalagay nito sa parchment paper o foil.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng meatball (tandaan na ang timpla ay magiging medyo basa sa simula dahil sa mga itlog; patuloy lamang na haluin at ipamahagi nang pantay ang lahat).

Gamit ang malaking kutsara o scoop ng ice cream, hatiin ang pinaghalong karne sa malalaking meatballs (mga 1/4 tasa bawat isa) at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. I-bake ang mga meatballs hanggang sa maging golden brown at maluto, 22-25 minuto.
Habang inihurno ang mga bola-bola, tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga buto ng kumin sa tinunaw na mantikilya at i-toast hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Budburan ng harina ang mantikilya at lutuin, haluing mabuti, hanggang sa lumambot, mga 1 minuto.
Idagdag ang sabaw ng baka at pakuluan, habang madalas na hinahalo. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo ang sarsa, habang paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ihain ang mga meatball kasama ang gravy at isang kutsarang puno ng lingonberry jam.

Bilang alternatibo, ihain ang mga meatball kasama ng simpleng coleslaw na hinaluan ng pinaghalong tahini at lemon juice. Napakadaling gawin ang dressing na ito. Sa isang blender, pagsamahin ang 1/4 tasa ng tahini, 1/4 tasa ng tubig, 1/4 tasa ng lemon juice, 2 ginadgad na bawang, kaunting asin, at itim na paminta. I-blend hanggang lumambot, at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga sarsa / Mga Gravy / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe