Mga Meatball na Swedish na may Mabagal na Lutuan
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Dami: 60 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Dami: 60 piraso
Ang mga Swedish meatball ay gawa sa giniling na karne na hinaluan ng itlog, pampalasa, at breadcrumbs. Piniprito ang mga ito at inihahain kasama ng creamy sauce na nilagyan ng lingonberry jam. May mas malusog at hindi piniritong bersyon na makukuha sa slow cooker. Una, pakuluan nang mahina ang mga meatball, pagkatapos ay gamitin ang likido upang makagawa ng masarap na creamy sauce. Maaari kang magdagdag ng lingonberry jam sa sarsa, o ihain ito bilang side dish. Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang mga meatball na ito. Ihain ang mga ito bilang pampagana, na binudburan ng kaunting sariwang parsley, o bilang pangunahing putahe na may patatas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng sabaw ng baka
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 450 g ng giniling na baboy
- 450 g ng giniling na pabo
- 0.5 tasa ng breadcrumbs
- 2 malalaking itlog
- 1.5 kutsarita ng giniling na allspice
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 3 kutsara (45 g) mantikilya sa temperatura ng silid
- 3 kutsarang harina
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1 kutsarang lingonberry o redcurrant jam, opsyonal
- 0.5 tasa ng tinadtad na dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sabaw, Sarsa ng Worcestershire, giniling na baboy, giniling na pabo, mga tinapay na tinapay, mga itlog, allspice, pulbos ng sibuyas, mantikilya, premium na harina, kulay-gatas, jam ng lingonberry, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang sabaw ng baka at Worcestershire sauce sa isang 6-quart na slow cooker.
- Ilagay ang parehong uri ng giniling na karne sa isang malaking mangkok, mga tinapay na tinapay, itlog, allspice, onion powder, 2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Haluin ang mga meatball gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging pare-pareho ang kulay at tekstura. Bumuo ng 1 kutsarang bola ang mga meatball at ilagay ang mga ito sa isang patong sa slow cooker. Kapag natakpan na ng mga meatball ang ilalim ng palayok, magdagdag ng pangalawang patong, simula sa panlabas na gilid. (Mas mainit ang mga gilid ng palayok; mas mabilis maluto ang mga meatball sa mga gilid kaysa sa mga nasa gitna.) Takpan at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 2 oras, hanggang sa maluto ang mga meatball.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, i-cream ang mantikilya at harina hanggang sa maging makinis ang paste (na gagamitin mo para palaputin ang sarsa). Kurutin ang mga bolang 1 cm ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang maliit na plato.
- Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang mga meatballs mula sa slow cooker papunta sa isang malaking mangkok, itabi ang likido sa palayok. (Dapat ay may natitirang humigit-kumulang 1.5 tasa ng sabaw.) Kapag idinaragdag ang mga meatballs, maingat na pulutin ang mga ito, simula sa panlabas na gilid. Ang ilan ay maaaring magdikit; dahan-dahang paghiwalayin ang mga ito gamit ang isang kutsara.
- Haluin ang butter-flour paste sa sabaw, 1-2 meatballs nang paisa-isa. Pagkatapos, haluin ang sour cream at confit, kung gagamitin. Ibalik ang mga meatballs sa slow cooker at haluin gamit ang kutsara para mabalutan ang mga ito. Lutuin sa mataas na apoy, nang walang takip, hanggang sa lumapot ang sarsa, sa loob ng 30 minuto. Bawasan ang init, budburan ng parsley ang mga meatballs, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
