Klasikong mga bola-bolang Suweko
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 405, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 169 mg, sosa 684 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 405, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 169 mg, sosa 684 mg, asukal 3 G.
Ang mga klasikong Swedish meatballs ay gawa sa pinaghalong giniling na karne (regular na karne ng baka at baboy) na tinimplahan ng nutmeg, black pepper, at allspice. Iprito ang mga ito sa kalan hanggang sa malutong sa lahat ng panig, pagkatapos ay gamitin ang natitirang taba upang makagawa ng isang napakasarap at creamy gravy. Ang Swedish meatballs ay mainam na ihalo sa mashed potatoes, pinakuluang noodles, o kanin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 hiwa ng sariwang puting tinapay
- 1/4 tasa ng gatas
- 3 kutsarang ghee, hinati
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
- Kaunting kurot + 1 kutsaritang magaspang na asin
- 350 g ng giniling na karne ng baka
- 350 g ng giniling na baboy
- 2 malalaking pula ng itlog
- 0.5 kutsarita ng itim na paminta
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1/4 tasa ng harina
- 3 tasa ng sabaw ng baka
- 1/4 tasa ng makapal na krema
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na karne ng baka, nutmeg, itim na paminta, allspice, mga bola-bola, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 95°C.
- Sa isang 12-pulgada (30 cm) na tuwid na kawali, tunawin ang 1 kutsarang ghee sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at kaunting asin at igisa hanggang lumambot. Alisin sa apoy at itabi.
- Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang pinaghalong tinapay at gatas, giniling na karne ng baka at baboy, pula ng itlog, 1 kutsaritang magaspang na asin, itim na paminta, allspice, nutmeg, at sibuyas. Haluin sa katamtamang bilis sa loob ng 1-2 minuto.
- Gamit ang timbangan, hatiin ang pinaghalong karne sa 30g na bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Gamitin ang iyong mga kamay upang hubugin ang mga ito bilang mga bola.
- Tunawin ang natitirang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init o sa isang electric skillet na pinainit sa 120°C (250°F). Idagdag ang mga meatballs at iprito hanggang sa maging golden brown sa lahat ng panig, mga 7-10 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga meatballs sa isang baking dish at ilagay sa preheated oven.
- Kapag naluto na ang lahat ng meatballs, hinaan ang apoy at idagdag ang harina. Haluin hanggang sa maging golden brown, mga 1-2 minuto. Unti-unting idagdag ang sabaw ng baka at haluin hanggang sa lumapot ang sarsa. Idagdag ang cream at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maabot ang nais na lapot. Alisin ang mga meatballs mula sa oven, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
