Mini Turkey Meatballs

Mga Boto: 18

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 maliliit na bola-bola

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 48, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 3 G., hibla 0 G., kolesterol 15 mg, sosa 180 mg, asukal 0 G.

Ang maliliit at walang taba na turkey meatballs ay lalong angkop para sa pagpuno ng mesa bilang pampagana.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 gramo. giniling na karne ng maitim na pabo
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 kutsarang ginadgad na keso na pecorino romano
1 maliit na sibuyas, ginadgad
3 dinurog na butil ng bawang
1 itlog kategorya CO
1/4 tasa ng toasted bread crumbs
3 kutsarang ketchup
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
1 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
3 kutsarang langis ng oliba
740 g ng plain tomato sauce, tingnan ang recipe sa ibaba, o handa nang marinara sauce

Simpleng sarsa ng kamatis:

2 lata (900 g) ng dinurog na kamatis
1/2 tasa ng extra-virgin olive oil
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 tinadtad na butil ng bawang
1 tangkay ng kintsay, tinadtad
1 tinadtad na karot
Asin dagat at bagong giling na itim na paminta
4-6 na dahon ng basil
2 tuyong dahon ng laurel
4 na kutsara (60 g) unsalted butter (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, sarsa ng marinara, mga kamatis, mga sibuyas, bawang, Kesong Pecorino Romano, Kesong Parmesan, kintsay, karot, perehil, basil, dahon ng laurel, mga itlog, ketchup, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sibuyas, bawang, itlog, breadcrumbs, ketchup, parsley, Parmesan at Pecorino cheese, asin, at paminta. Haluin ang giniling na pabo. Bumuo ng halo para maging 3-cm diameter na meatballs. Ilagay ang mga ito sa isang malaking plato o baking sheet.
Magpainit ng mantika sa isang malaki at mabigat na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga bola-bola at lutuin hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Patayin ang apoy. Ilipat ang mga bola-bola sa isang plato. Itapon ang anumang sobrang mantika.

Magdagdag ng humigit-kumulang 3 tasa ng marinara sauce. Ibalik ang mga meatballs sa kawali. Bawasan ang apoy sa medium-low at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa at maghalo ang mga lasa, 15-20 minuto. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa ayon sa panlasa.

Ilipat ito mga bola-bola sa sarsa sa isang serving bowl. Ihain sa mga tuhog.

Simpleng sarsa ng kamatis:

Painitin ang mantika sa isang malaking ceramic kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot at maging translucent, mga 2 minuto. Idagdag ang celery at karot, timplahan ng asin at paminta. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, basil, at dahon ng laurel at hayaang kumulo, natatakpan, sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras hanggang sa lumapot. Alisin ang dahon ng laurel at tingnan kung may pampalasa. Kung medyo maasim pa rin ang sarsa, magdagdag ng unsalted butter nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon upang lumambot ang lasa.

Ilagay ang kalahati ng tomato sauce sa isang food processor. I-blend hanggang sa lumambot. Ulitin sa natitirang tomato sauce.

Kung hindi mo pa nagamit ang lahat ng sarsa, hayaang lumamig ito nang lubusan, hatiin ito sa 1-2 tasa na bahagi, at i-freeze sa mga plastic bag. Matatag ito nang hanggang 6 na buwan.