Ang Halos Sikat na mga Chimichanga

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Halos Sikat na mga Chimichanga

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga Mexican chimichanga ay halos parang burrito, inihurno lamang sa oven. Ang mga chimichanga ay nilalagyan ng karne at inihahain bilang pangunahing ulam kasama ng mga side dish. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng ginadgad na inihaw na chicken chimichanga. Initin ito kasama ng mga pampalasa at kamatis sa isang kawali at balutin ito ng refried beans sa isang malaking tortilla. Para matiyak ang sobrang malutong na crust, pahiran nang sagana ang mga chimichanga ng pinaghalong vegetable oil at mantikilya habang inibe-bake. Ihain kasama ng kanin at sariwang salad, na hinaluan ng maanghang na green chili sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa na tinadtad inihaw na manok
1 lata (425 g) refried beans
2 kutsarang unsalted butter
4 na kutsara ng mantika ng gulay
1 puting sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
1 jalapeño, hiniwa nang pa-diced (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
1.5 kutsarita ng pinaghalong sili
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
1 maliit na kamatis, tinadtad + dagdag para sa paghahain
2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
1/4 tasa ng sour cream
4 na tortilla na trigo, 25 cm ang diyametro.
1 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack, dagdag pa para sa paghahain
Sarsa ng Mexico, para sa paghain (tingnan sa ibaba)
Ginutay-gutay na letsugas, para sa paghahain
Kaning Mehikano, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihurnong beans, tortilla, Keso na Monterey Jack, inihaw na manok, pamintang jalapeno, mga kamatis, pampalasa ng sili, kumin, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C.
Sa isang kawali, tunawin ang mantikilya kasama ang 2 kutsarang mantika; ibuhos sa isang mangkok. Initin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang sibuyas, bawang, at jalapeño at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto. halo ng sili, kumin, kanela, at 1 kutsaritang asin; lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang kamatis at cilantro at lutuin hanggang sa bahagyang matuyo, mga 2 minuto. Idagdag ang manok at sour cream at initin. Alisin sa apoy.

Lagyan ng mantika ang isang baking sheet na may gilid gamit ang pinaghalong mantikilya. Pahiran ng 2 kutsara. pritong beans Bumaba sa gitna ng bawat tortilla, na nag-iiwan ng 2 pulgada (5 cm) sa magkabilang gilid. Lagyan ng 1 tasa ng pinaghalong manok at 1/4 tasa ng keso sa ibabaw. Itiklop ang mga dulo at igulong ang tortilla para maging parang troso.
Ilagay ang mga chimichangas sa isang baking sheet na nakababa ang tahi; pahiran ng pinaghalong mantika. I-bake ng 8-10 minuto sa bawat panig, pahiran muli ng pinaghalong mantika kapag binabaligtad.
Hatiin sa mga plato, budburan ng sarsa, budburan ng ginadgad na keso, lagyan ng letsugas at kamatis. Ihain kasama ng kanin at ng natitirang sitaw.

Sarsa ng Chi-Chi ng Mehikano

Sa isang kawali na may mantika, igisa ang 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas at 2 butil ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng tig-iisang kurot ng chili powder, cumin, asukal, at asin; igisa ng 30 segundo. Haluin ang 2 x 4 oz na lata ng tinadtad na berdeng sili (banlawan muna); igisa ng 2 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok, lutuin hanggang lumapot, pagkatapos ay i-puree sa isang blender. Haluin ang 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro.