Pinalamanan na manok na may prickly pears

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pinalamanang Manok na may Prickly Pear

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 697, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 68 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 3 G., kolesterol 261 mg, sosa 992 mg, asukal 6 G.

Ang mga prickly pear pad, o nopales gaya ng pagkakilala sa kanila sa Mexico, ay kinakain na sa loob ng maraming siglo. Ipinapakita ng pananaliksik na nakakatulong ang mga ito sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo. At ang lasa ng nopal ay nakapagpapaalaala sa green beans. Ang mga prickly pear ay malawakang mabibili sa karamihan ng mga pamilihan sa Latin America, kung saan ibinebenta ang mga ito nang binalatan, kaya mas madaling ihanda sa bahay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

2 kutsarang langis ng oliba
1 nopal (bungang-peras), walang tinik at hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
1 butil ng bawang, tinadtad
1 kutsarita ng magaspang na asin

Manok

4 na walang buto at walang balat na dibdib ng manok, butterfly at pound
1 malaking binating itlog
3 kutsarang rapeseed oil (canola)
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pepper Jack

Sarsa

1/4 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
0.5 kutsarita ng paprika
Langis ng oliba, kung kinakailangan
Balat at katas ng 1 dayap
60 ml na tequila
0.5 tasa ng sabaw ng manok
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Pinong tinadtad na sariwang perehil para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hiwa ng manok, keso na pepper jack, tequila, kulantro, kumin, paprika, dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagpupuno:

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy, idagdag ang olive oil, cactus, sibuyas, bawang, at asin, at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang madalas na hinahalo, hanggang sa ganap na maluto ang sibuyas, mga 5-7 minuto pa; itabi.
Manok:

Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsarang palaman ng cactus sa isang gilid ng bawat dibdib ng manok. Kung mayroon kang natirang palaman, itabi ito para sa paghahain. Budburan ng keso. Gamit ang pastry brush, pahiran ng egg wash ang mga gilid ng dibdib ng manok at igulong ang mga ito.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Painitin ang kawali sa katamtamang init at lagyan ng canola oil. Timplahan ng asin at paminta ang manok. Maingat na ilagay ang bawat pinalamanang dibdib sa mainit na kawali. Igisa sa bawat panig hanggang sa maging kayumanggi nang maayos, mga 3 minuto. Ilipat ang manok sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa umabot ang panloob na temperatura sa 165°F (74°C), mga 25 minuto.
Sarsa:

Bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali. Idagdag ang cumin, coriander, at paprika at lutuin habang hinahalo sa loob ng 1-2 minuto, mag-ingat na huwag masunog ang mga pampalasa (magdagdag ng kaunting mantika sa kawali kung mukhang tuyo). Idagdag ang balat at katas ng dayap at lutuin habang hinahalo hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido. Idagdag ang tequila nang maingat; maaari itong magliyab.
Idagdag ang sabaw ng manok, timplahan ng asin at paminta; hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumapot, mga 10 minuto. Ilipat ang manok sa isang serving platter, ibuhos ang sarsa, at lagyan ng natitirang palaman ng cactus sa ibabaw. Budburan ng tinadtad na sariwang parsley.