Cream Pie na may Rhubarb Filling
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Bagama't teknikal na gulay, ang rhubarb ay may lasang prutas at nakakapreskong asim, kaya mainam itong palaman para sa pie. Tanging ang tangkay ng rhubarb lamang ang ginagamit. Piliin ang mas pula at mas manipis, dahil magreresulta ito sa mas matingkad, mas pino, at hindi gaanong malagkit na palaman. Ang pie na ito ay gawa sa mga handa nang masa ng pie. Ilagay ito sa isang lata at i-bake hanggang sa tumigas ang crust. Pagkatapos, lagyan ang crust ng mga piraso ng rhubarb, ibuhos ang cream filling sa ibabaw, at i-bake hanggang sa tumigas ang gitna. Palamigin nang lubusan ang pie, budburan ng powdered sugar, at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng pinalamig na masa ng pie (mula sa isang pakete na 400g)
- 0.6 kg na rhubarb (mga 6 na katamtamang laki ng tangkay), pinutol, hinati sa kalahati nang pahaba at hiniwa sa 2 cm na piraso (mga 4 1/2 tasa)
- 3/4 tasa ng asukal na butil
- 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel, mas mabuti kung Valencia
- 2 kutsarang orange juice, mas mainam kung Valencia
- 2 malalaking itlog
- 2/3 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng premium na harina
- Asukal na may pulbos, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, ruwibarbo, Balat ng kahel, Katas ng dalandan, mga itlog, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
Ilagay ang pie crust sa isang 9-pulgada (22-cm) na pie pan, i-crimp ang mga gilid upang makagawa ng mga fluted na gilid, at palamigin nang mga 15 minuto. Tusukin ang ilalim at mga gilid ng crust gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay lagyan ito ng foil. Punuin ang pan ng mga pie weights o pinatuyong beans at i-bake hanggang sa ang mga gilid ng crust ay maging golden brown, 20 minuto. Tanggalin ang foil at mga weights at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa ang ilalim ng crust ay matuyo at bahagyang kayumanggi, para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto. Palamigin nang lubusan. - Pagsamahin ang rhubarb sa 1/4 tasa ng asukal, balat ng orange, at katas. Haluing mabuti. Ibuhos ang palaman sa crust at ikalat ito nang pantay-pantay. Ilagay ang pie sa isang baking sheet na may gilid. Talunin ang mga itlog kasama ang cream, harina, at ang natitirang 1/2 tasa ng asukal hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ito sa rhubarb.
- Ihurno hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at tumigas sa gitna, mga 1 oras at 15 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack. Budburan ng kaunting powdered sugar bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
