Flank steak sa luya marinade
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang flank steak ay isang matigas, ngunit mura, at masarap na hiwa ng karne ng baka na, kapag naluto nang maayos, ay nagiging kahanga-hanga. I-marinade ang karne nang hindi bababa sa kalahating oras bago ito lutuin, o ilagay ito sa refrigerator nang hanggang 24 oras. Ang marinade na may sesame oil, bawang, luya, katas ng dayap, at pulot-pukyutan ay hindi lamang nagpapalambot sa karne ng baka kundi nagbibigay din dito ng napakasarap na lasa, na may matamis, maasim, at malasang lasa na tipikal sa lutuing Asyano. I-grill ang steak hanggang sa nais mong luto (mas mabuti na hindi hihigit sa katamtamang luto) at ihain nang manipis na hiniwa nang pahalang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg flank steak, tanggalin ang taba at mga litid
- 12 cm na ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- 1/4 kutsarang langis ng linga
- 8 katamtamang laki ng bawang, dinurog
- 2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng dayap
- 1 kutsarang pulot
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, katas ng dayap, ugat ng luya, langis ng linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang non-reactive bowl o malaking zip-lock plastic bag, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa steak. Idagdag ang steak at baliktarin para mabalutan nang mabuti. Takpan ang bowl o isara ang bag at hayaang ma-marinate sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Kung gagawin nang maaga, takpan at ilagay sa refrigerator. Maaari mong i-marinate sa refrigerator nang hanggang 24 oras.
- Kapag na-marinate na ang steak, alisin ito sa refrigerator at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto, iwanan ito sa counter nang hindi bababa sa 15 minuto. Painitin ang grill pan na may kaunting mantika sa katamtamang apoy. Kapag mainit na ang kawali, alisin ang steak sa marinade, alisin ang anumang sobra, ilagay ito sa kawali, at lutuin nang mga 6-8 minuto bawat panig para sa medium-rare.
- Ilipat sa isang cutting board, timplahan ng asin at bagong giling na itim na paminta, at hayaang magpahinga ng 10-15 minuto. Hiwain nang manipis ang steak at ihain.
Mga Kategorya:
resipe / Pan / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / / Lutuing Asyano / Aida Mollenkamp
Mga katulad na recipe
