Inihaw na flank steak na may mozzarella at basil
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 490, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 108 mg, sosa 324 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 490, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 108 mg, sosa 324 mg, asukal 5 G.
Ang flank steak ay isang malaki at payat na hiwa ng karne ng baka na hindi gaanong malambot, ngunit kapag niluto nang maayos, ito ay makatas, medyo malambot, at masarap. Mahilig ang flank steak sa mga marinade at madaling masipsip ang anumang ilalagay mo dito. Durugin ang karne gamit ang maso at pahiran ng olive oil, bawang, at rosemary. Pagkatapos ng 10 minutong pag-marinate, handa na itong i-grill. Nakakamit ng flank steak ang mainam na lasa at tekstura nito kapag hindi hihigit sa katamtaman ang luto. Hiwain nang manipis nang pasalungat sa hibla upang matiyak na matutunaw ang karne sa iyong bibig. Ihain kasama ng mga kamatis, hiniwang mozzarella, at sariwang basil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g flank steak, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-iihaw
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- 2 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 0.7 kg ng maliliit at katamtamang laki ng mga kamatis ng iba't ibang uri (halimbawa, Campari at mga kamatis sa baging)
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1 bola (220 g) ng sariwang mozzarella, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- Pinunit na sariwang basil, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, rosemary, bawang, mga kamatis, suka ng alak, keso mozzarella, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Ilagay ang flank steak sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap at durugin gamit ang meat mallet hanggang sa ang pinakamakapal na bahagi ay umabot sa 2 cm ang kapal. Timplahan ng asin at paminta at kuskusin ng 1 kutsarang olive oil, rosemary, at bawang. Hayaang magpahinga ng 10 minuto bago i-grill.
- Samantala, hiwain ang malalaking kamatis nang pahaba at hatiin ang maliliit sa kalahati. Ilagay ang mga ito sa isang katamtamang laki ng mangkok at idagdag ang suka at 2 kutsarang olive oil. Timplahan ng asin at paminta at haluin.
- Pahiran ng olive oil ang grill grate. I-grill ang steak hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 4 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
- Ilagay ang mga kamatis at ang kanilang mga katas sa mga plato at lagyan ng mozzarella sa ibabaw. Hiwain ang steak nang pahalang at ayusin sa mga plato. Budburan ng natitirang 1 kutsarang olive oil, timplahan ng paminta, at budburan ng basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
