Inatsarang flank steak na may blue cheese sauce
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto plus oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 310, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 50 mg, sosa 450 mg, asukal - G.
Kaloriya 310, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 50 mg, sosa 450 mg, asukal - G.
Ang flank steak ay hiniwang karne mula sa tagiliran ng karne ng baka. Mas matigas ito kaysa sa mga tradisyonal na steak, ngunit mas masarap ang lasa, kaya paborito ito ng mga tunay na mahilig sa karne ng baka. Dahil mura ang hiwang ito, mainam itong idagdag sa iyong pang-araw-araw na diyeta at perpekto para sa pagluluto ng masasarap na steak. Para matiyak na malambot at makatas ang iyong flank steak, durugin ito gamit ang maso, i-marinate sa pinaghalong balsamic vinegar, olive oil, asukal, at bawang, at pagkatapos ay iprito hanggang sa maging medium-rare. Ihain kasama ng letsugas, pritong onion rings, at blue cheese sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 550 g beef flank steak
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang balsamic vinegar
- 1 kutsarita ng asukal na kayumanggi
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang dinurog na asul na keso
- 2 kutsarang low-fat yogurt o kefir
- Kaunting sarsa ng Worcestershire
- 1 katamtamang pulang sibuyas
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 12 dahon ng radicchio
- 2 kutsarang tinadtad na dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, asul na keso, maasim na gatas, sukang balsamic, Sarsa ng Worcestershire, radicchio
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang steak sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap o parchment paper at durugin hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal. Hiwain nang pahilis laban sa hibla sa 4 na pantay na piraso.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil, balsamic vinegar, asukal, at bawang. Ilagay ang steak sa isang resealable plastic bag, ibuhos ang marinade dito, at hayaang mag-marinate nang 30 minuto sa temperatura ng kuwarto o sa loob ng 1 oras sa refrigerator.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang blue cheese at buttermilk. Durugin gamit ang tinidor hanggang sa maging creamy. Haluin ang Worcestershire sauce.
- Mag-spray ng cooking spray sa isang malaking grill pan at painitin sa katamtamang init. Hiwain ang sibuyas nang pabilog na 0.5 cm (1/4 pulgada), pahiran ang magkabilang panig ng natitirang 1 kutsarang olive oil, at i-grill nang 6 na minuto bawat panig. Pagkatapos ay paghiwalayin sa mga singsing.
- Alisin ang karne mula sa marinade at timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig. Itapon ang marinade. I-grill ang karne sa katamtamang init nang mga 3 minuto bawat panig para sa medium-rare.
- Ayusin ang 3 dahon ng radicchio at isang dakot ng sibuyas sa bawat plato. Lagyan ng isang piraso ng steak sa ibabaw. Budburan ng blue cheese sauce at budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
