Ang Tamang Beef Steak
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Para masigurong ang iyong flank steak ay lalong makatas at malambot pagkatapos i-ihaw, i-marinate ito magdamag sa pinaghalong vegetable oil, red wine vinegar, Dijon mustard, at kaunting sariwang herbs—oregano, parsley, at rosemary—na magkakasamang nagbibigay ng masarap na lasa. Huwag itapon ang marinade kapag nailagay mo na ang steak sa grill. Gumagawa ito ng masarap na sarsa, na maaari mong ipahid agad sa flank steak pagkatapos itong alisin sa grill. I-ihaw ang steak sa medium-rare, pagkatapos ay hayaang magpahinga ng ilang minuto. Para ihain, hiwain nang manipis sa grain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na flank steak
- 1/2 tasa ng canola oil, dagdag pa para sa paglalagay ng grasa sa grill grate
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1 kutsarita ng tinadtad na bawang
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
- Ilang patak ng sarsa ng Worcestershire
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, suka ng alak, oregano, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para ihanda ang marinadeSa isang food processor, pagsamahin ang canola oil, suka, bawang, mustasa, oregano, parsley, rosemary, Worcestershire sauce at kaunting asin at itim na paminta at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.
- Ilagay ang mga steak sa isang zip-lock bag, ibuhos ang marinade sa ibabaw ng mga ito at hayaang mag-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag.
- Bago i-ihaw, alisin ang mga steak mula sa supot at ibuhos ang natitirang marinade sa isang maliit na kaserola. Pakuluan ang marinade, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2-3 minuto. Pahiran ang mga steak ng sarsa na ito pagkatanggal sa mga ito sa grill.
- Painitin ang gas o charcoal grill sa mataas na apoy. Lagyan ng kaunting mantika ang mga rehas, pagkatapos ay ilagay ang mga steak sa pinakamainit na bahagi ng grill. Depende sa kapal ng mga steak at temperatura ng grill, lutuin ang mga steak nang mga 3 minuto bawat panig para sa medium-rare (pinakamahusay na lutuin ang mga flank steak hanggang medium-rare). Alisin ang mga steak mula sa grill, pahiran ng sarsa, at hayaang magpahinga ng 5-7 minuto.
May-akda ng resipe - Si Eddie Jackson ay isang Amerikanong manlalaro ng football (Alabama Crimson Tide football)
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
