Inihaw na sirloin steak sa isang Italian marinade
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang sirloin steak ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na alternatibong steak, na nag-aalok ng disenteng hiwa ng karne sa makatwirang presyo. Ito ay mas payat at medyo matigas kaysa sa isang premium na hiwa, ngunit masarap ang lasa nito kapag i-marinate bago i-grill. Ang resipe na ito ay gumagamit ng Italian-style vinaigrette na may bawang, rosemary, oregano, at mga piraso ng pulang paminta. Magtabi ng kaunting marinade para sa paghahain. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang i-marinate na karne bago lutuin upang matiyak na pantay ang pagkaluto sa lahat ng panig. Hiwain nang manipis ang natapos na steak at isawsaw ito sa mabango at maasim na marinade. Ihain kasama ng nakakapreskong inumin. sangria.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 sirloin steak na may bigat na 1 kg (4-5 cm ang kapal)
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
- 2 kutsarita ng pulot
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga natuklap na pulang paminta, oregano, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang olive oil, suka, bawang, rosemary, parsley, oregano, honey, red pepper flakes, at 1/2 kutsarita bawat isa asin at itim na paminta. Ibuhos ang 3 kutsara ng vinaigrette sa isang maliit na mangkok; takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Pagsamahin ang natitirang dressing kasama ang steak sa isang malaking zip-lock plastic bag; baliktarin ang bag nang ilang beses upang mabalutan ang karne ng likido. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag, paminsan-minsang binabaligtad ang bag.
- Painitin ang grill sa mataas na apoy. Ilipat ang steak sa isang plato o baking sheet, alisan ng tubig ang anumang sobrang marinade, at timplahan ng asin at paminta. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. I-grill ang steak hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ay magrehistro ng 130°F (55°C), 16 hanggang 20 minuto para sa medium-rare, binabaligtad bawat 4 hanggang 5 minuto. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Hiwain nang manipis sa grain; ihain kasama ang nakalaang dipping sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
