Pie ng Pastol na may asul na patatas
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 782, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 5 G., kolesterol 165 mg, sosa 1223 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 782, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 5 G., kolesterol 165 mg, sosa 1223 mg, asukal 7 G.
Kahit ang isang simpleng lutong-bahay na ulam tulad ng shepherd's pie ay maaaring gawing masigla at masigla para sa pista. Ang susi ay ang paghahanap ng mga lilang patatas, habang ang iba pang mga sangkap na kulay bahaghari ay mas madaling mabibili sa anumang supermarket. Ngunit ang pinakamahalagang bagay tungkol sa pie na ito ay ang hindi kapani-paniwalang lasa. Ang malagkit na keso at patong ng masarap na spinach ay nagtataas dito sa isang bagong antas!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking puting sibuyas
- 2 tangkay ng kintsay
- 1 malaking karot
- 2 butil ng bawang
- 900 g organikong giniling na karne ng baka (16% taba)
- 1 kutsarang tomato paste
- 180 ml ng pulang alak
- 1 tasa ng sabaw ng baka
- 3 tangkay ng thyme, dahon lamang
- 2 dahon ng laurel
- Giniling na itim na paminta
- 900 g ng mga lilang patatas
- 4 na kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng gatas
- 5 tasa ng pinaghalong cherry tomatoes
- 4 na tasa ng baby spinach
- 4 na tasa ng ginadgad na orange cheddar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asul na patatas, espina, giniling na karne ng baka, karot, pulang alak, kintsay, dahon ng laurel, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Magpainit ng mantika sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Tadtarin nang pino ang sibuyas, ilagay ito sa kawali, at timplahan ng asin. Ulitin sa celery at karot at igisa ang mga gulay at sibuyas hanggang sa lumambot, 8-10 minuto, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog ng sibuyas.
- Kapag medyo lumambot na ang mga gulay at naging malinaw na ang sibuyas, gadgarin ang bawang sa kawali. Haluin nang isang minuto hanggang sa mabango, pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne ng baka. Gumamit ng kutsarang kahoy para durugin ang giniling na karne at patuloy na haluin hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng karne, mga 10 minuto. Sa puntong ito, idagdag ang tomato paste, pagkatapos ay ang red wine, habang hinahalo.
- Ibuhos ang sabaw ng baka at pakuluan. Hinaan ang apoy, idagdag ang thyme, dahon ng laurel, at kaunting asin at paminta. Lutuin ng 15-20 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa ng karne. Alisin sa apoy.
- Balatan at hiwain ang patatas. Ilagay sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin at lutuin hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 25 minuto. Patuluin nang lubusan. Durugin ang patatas gamit ang potato masher, mag-iwan ng ilang piraso para sa tekstura. Idagdag ang mantikilya at gatas, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ngayon ay handa na ang lahat ng sangkap para sa rainbow pie. Magpahid ng makapal na sarsa ng karne sa isang 22x32 cm na baking dish na gawa sa salamin.
- Hatiin nang pahalang ang mga cherry tomatoes at iayos ang mga ito nang nakababa sa ibabaw ng karne ng baka, siguraduhing walang puwang. Takpan nang lubusan ang mga kamatis ng spinach, idiin nang bahagya at isuksok ang mga sulok. Budburan ng keso ang spinach (magiging chewy ito sa oven). Kutsarahin ang mashed potatoes sa ibabaw at pakinisin ang mga ito upang matakpan ang buong ibabaw at maitago ang spinach. Gamitin ang likod ng kutsara upang lumikha ng teksturadong ibabaw upang maging kayumanggi ang mga gilid sa oven.
- Ihurno hanggang sa malutong at bumula, at maging makatas ang mga kamatis, 30-35 minuto. Hayaang magpahinga ang pie nang 10 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
