Oras:

Ang mga vegetable pancake ay nag-aalok ng malaking pagkakataon para sa eksperimento. Hindi mo lamang ito magagawa gamit ang iba't ibang gulay na pang-season, kundi pati na rin ang mga ito ay napakalambot, masarap, at masustansiya, dahil ilang minuto lang ang kailangan para iprito. Ang green beans ay isa sa mga pinakaangkop na sangkap para sa pancake. Maaari mo itong lutuin gamit ang mga ito sa buong taon: sariwa sa tag-araw at nagyeyelo sa taglamig. Una, i-blanch ang mga beans, hiwain sa manipis na piraso, sa kumukulong tubig upang lumambot, at masahin ang mga ito hanggang maging batter. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa isang griddle o sa isang frying pan at ihain kasama ng sour cream.

Mga sangkap:

• 450 g sariwang sitaw
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 0.5 tasa ng sibuyas, hiniwa nang pino
• 1/4 tasa ng harina
• 2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 1/4 kutsarita ng baking powder
• 0.5 kutsarita ng pinong asin
• Isang kurot ng giniling na nutmeg

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sitaw, harina, nutmeg, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Putulin ang tuktok ng sitaw at hiwain ang mga ito nang manipis nang pahilis. Pakuluan ang isang kaserola ng tubig, lagyan ng asin, at i-blanch ang sitaw nang walang takip, hanggang lumambot, 4 hanggang 5 minuto.
  
  Pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang mga beans sa malamig o tubig na may yelo (maaari ka ring gumamit ng 2 tasa ng tinunaw at manipis na hiniwang beans). Itabi muna sa ngayon.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na kaserola, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy at igisa ang sibuyas hanggang lumambot. Alisin sa apoy at haluin ang beans.
  
  Pagkatapos ay haluin ang harina, pula ng itlog, baking powder, asin, at nutmeg. Haluing mabuti. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok at ihalo sa batter sa dalawang bahagi.
Hakbang 3
• Painitin ang ibabaw ng grill sa katamtamang apoy kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Ibuhos ang batter at lutuin nang mga 3 minuto.
Hakbang 4
• Maingat na baligtarin ang mga pancake at iprito ng isa pang 3 minuto. Iprito ang mga pancake gamit ang lahat ng batter sa parehong paraan.
  
  Ihain kasama ng mantikilya o isang kutsarang sour cream.
  
  Resipi mga bola-bolang gulay mula sa talong at sitaw.

Mga Boto: 3

May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.