Simpleng bread pudding na may cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Madaling Creamy Bread Pudding

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Gumawa ng bread pudding sa slow cooker gamit ang pressure cooker setting para sa mas creamy at mas pinong texture. Kung mas gusto mo ang crispy at contrasting na crust, budburan lang ng asukal ang natapos na pudding at i-toast ito sa oven gamit ang broiler setting para ma-caramelize ang asukal. Gumamit ng stale bread; mas mainam ang challah o brioche. Bilang alternatibo, i-toast ang mga bread cube sa oven. Maaaring idagdag ang mga pasas sa bread pudding kung ninanais. Magdaragdag ang mga ito ng mas mayaman at mas prutas na lasa. Perpekto para sa almusal tuwing Linggo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 tasa ng hiniwang challah o brioche (mga 350 g; 2 cm na cube)
1 kutsarang unsalted butter
3 tasa ng makapal na krema
2 tasa ng gatas
1 at 1/4 tasa ng asukal
1 kutsarang katas ng banilya
0.5 kutsarita ng pinong asin
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
4 na malalaking itlog + 6 na pula ng itlog
0.5 tasa ng pasas (opsyonal)
Mga espesyal na kagamitanInstant Pot multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, krema, challah, pasas, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga bread cube sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa magsimula itong matuyo at tumigas, mga 20 minuto.

Lagyan ng mantekilya ang isang 20cm na bilog na baking pan (3L ang kapasidad). Itabi.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream, gatas, asukal, vanilla extract, asin, kanela, itlog, at pula ng itlog. Idagdag ang tinapay at pasas, kung gagamitin, at haluin upang mabalutan nang lubusan ang tinapay.

Ikalat ang pinaghalong tinapay sa inihandang baking dish. Punitin ang isang malaking piraso ng aluminum foil, mga 18 pulgada ang haba, at ilagay ang baking dish sa gitna ng foil. Balutin ang foil sa baking dish, itupi ito sa mga gilid kung kinakailangan, ngunit huwag takpan ang ibabaw. Punitin ang isa pang piraso ng foil, mga 24 na pulgada ang haba, at ilagay ito sa harap mo nang ang isa sa mga mas mahahabang gilid ay nakaharap sa iyo. Itupi ang foil sa kalahati nang pahaba, patungo sa iyo, pagkatapos ay itupi itong muli sa kalahati upang makagawa ng foil sling para sa baking dish.
Magbuhos ng 2 tasa ng tubig sa slow cooker at maglagay ng rack sa ilalim. Ilagay ang baking dish sa gitna ng foil sling, pagkatapos ay hawakan ang magkabilang dulo ng sling at iangat ang mga ito. Maingat na ibaba ang baking dish sa rack sa slow cooker. Itupi ang mga dulo ng sling sa slow cooker upang nasa loob ang mga ito ngunit hindi natatamaan ang pudding.
Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip ng multicooker at ihanda ito para gamitin. Itakda ang pressure cooker sa 45 minuto (tingnan ang Tala).
Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, bitawan ang presyon ayon sa mga tagubilin ng gumawa at hintaying makumpleto ang quick release cycle. Buksan at tanggalin ang takip, at mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw.

Para sa isang napaka-crispy na crustBudburan ang bread pudding ng 1/4 tasa ng granulated sugar. I-bake sa oven sa broiler setting sa loob ng 5 minuto o hanggang sa mag-caramelize ang asukal.
Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain. Ihain ang bread pudding nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o malamig.

Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting ng multicooker depende sa modelo. Mangyaring sumangguni sa mga tagubilin ng gumawa para sa paggamit.