Ham ng Milyonaryo
Mga Boto: 23
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12
Kahit na sa simpleng sangkap na ito, ang iyong ham ay magmumukhang napakamahal! Kumuha ng isang malaking piraso ng lutong ham na may buto, markahan ang buong ibabaw gamit ang kutsilyo na parang grid pattern, at i-bake, pahiran ito ng orange glaze, hanggang sa ang karne ay maging golden brown at makintab. Tunay itong kahanga-hanga, maganda, at masarap. Ihain ang ham kasama ang orange-spiced sauce, at ang ulam na ito ay magiging patok sa iyong hapag-kainan. At ang natirang ham ay maaaring gamitin sa paggawa ng masasarap na sandwich kinabukasan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng lutong ham na may buto na may bigat na 3.5-4.5 kg.
- 3.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 at 3/4 tasa ng orange juice
- 1 kutsarita ng sili
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: hamon, baboy na hamon, asukal na kayumanggi, Katas ng dalandan, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Takpan ng foil ang ilalim at rack ng roasting pan. Ilagay ang rack sa loob ng roasting pan.
- Ilagay ang bahaging taba ng ham sa ibaba at gumamit ng matalas na kutsilyo para gumawa ng pahilis na hiwa na 1 pulgada (2.5 cm) ang lalim at 0.75 pulgada (2.5 cm) ang haba sa buong ibabaw. Pagkatapos, sa kabilang direksyon, gumawa ng pahilis na hiwa na 1 pulgada (2.5 cm) ang lalim at 0.75 pulgada (2.5 cm) ang haba para lumikha ng grid pattern. Baliktarin ang ham para ang bahaging taba ay nakaharap pataas. Gumamit ng kutsilyo para gawin ang parehong pattern, ibalik ang anumang maluwag na piraso ng karne. Ilagay ang bahaging taba ng ham sa rack at i-roast, iikot ang roasting pan sa kalagitnaan, hanggang sa uminit ang gitna ng ham at magsimulang magkulay kayumanggi ang taba, mga 2 oras.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 3 tasa ng asukal, 3/4 tasa ng orange juice, 1/2 kutsarita ng cayenne pepper, 1 kutsarang asin, at 1 kutsaritang paminta. Alisin ang ham mula sa oven at maingat na ikalat ang sangkatlo ng glaze sa buong ibabaw. I-bake sa loob ng 20 minuto pa. Pahiran ng isa pang sangkatlo ng glaze at i-bake sa loob ng 20 minuto pa. Ikalat ang natitirang ikatlong bahagi ng glaze sa ibabaw ng ham at i-bake hanggang sa makintab ang glaze at maging golden brown at malutong ang balat, mga 30 minuto pa.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal, 1 tasa ng orange juice, 1/2 kutsarita ng cayenne pepper, at kaunting giniling na itim na paminta at pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at mabawasan ang sarsa ng halos kalahati, 7-8 minuto. Alisin ang ham sa oven at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Ilipat sa isang cutting board. Hiwain at ihain kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
