Mga natural na hiwa ng baboy sa apricot glaze na may habanero pepper
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mas magiging masarap ang inihaw na hiwa ng baboy na may buto kung babalutan mo ng malagkit na apricot jam, maanghang na habanero pepper, sariwang luya, bawang, at balat ng dalandan habang iniihaw. Nagbibigay ito hindi lamang ng kahanga-hangang kinang sa karne kundi pati na rin ng marangyang lasa, na balanseng binabalanse ang matamis, maanghang, maanghang na lasa ng sitrus, at maanghang na lasa. Para sa hindi gaanong maanghang na opsyon, magdagdag lamang ng kalahating habanero pepper. Para ihain kasama ng baboy, maghanda ng sariwang sarap ng pinong tinadtad na berdeng mansanas, bell pepper, at mint. Nagdaragdag ito ng kasariwaan at katas sa ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga hiwa ng baboy
- 4 na natural na pork chops na may buto
- 1 tasa ng aprikot na jam
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsarang ginadgad na luya
- 2 butil ng bawang, ginadgad sa kudkuran
- Balat at katas ng 1 dalandan
- Kalahati o isang buong pamintang habanero, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
- Langis ng gulay para sa grasa ng grill grate
Sarap
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang mint
- 1 berdeng mansanas, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pino
- 1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis nang pahilis
- Balat at katas ng 1 dayap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, gulay na pampalasa, mga mansanas, matamis na paminta, katas ng dayap, Katas ng dalandan, Paminta ng Habañero, ugat ng luya, Jam na may aprikot, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ang mga hiwa ng baboy ng asin at itim na paminta; itabi habang inihahanda mo ang glaze.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang apricot jam, toyo, luya, bawang, balat ng orange, katas, at pamintang habanero at pakuluan. Pakuluan nang mahina hanggang sa lumiit at lumapot ang sarsa, mga 10-15 minuto; hayaang lumamig. Hatiin ang glaze sa dalawang mangkok, itabi ang isang mangkok para sa pag-baste ng karne at ang isa naman para sa paghahain kasama ng mga natapos na burger.
- Painitin ang ihawan sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Pahiran nang sagana ang mga rehas ng mantika para hindi dumikit ang karne.
- Gamit ang brush, pahiran ang karne ng glaze. Ilagay ang mga patties sa grill, nakababa ang glaze side, at lutuin nang hindi ginagalaw hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang glaze, mga 5 minuto. Pahiran ang ibabaw ng glaze, baliktarin ang mga patties, pahiran pa ng glaze ang kabilang bahagi, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown at malagkit ang mga patties at umabot sa 130°F (57°C) ang panloob na temperatura ng karne, karagdagang 7 hanggang 10 minuto. Ibuhos ang glaze sa karne. Hayaang magpahinga ang mga patties sa loob ng 5 hanggang 10 minuto, pahiran ang mga ito nang isang beses gamit ang nakalaang glaze para sa paghahain.
- Sarap:
Pagsamahin ang mint, mansanas, bell pepper, berdeng sibuyas, balat ng kalamansi at katas sa isang mangkok at haluin hanggang sa maghalo.
Maglagay ng kaunting relish sa ibabaw ng pritong pork chops at ihain kasama ng natitirang glaze at relish.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
