Pinausukang ham na may glaze
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 534, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 151 mg, sosa 2052 mg, asukal 14 G.
Kaloriya 534, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 151 mg, sosa 2052 mg, asukal 14 G.
Ang nakakatakam na pinausukang ham na ito sa makintab, matamis, at maanghang na glaze ang magiging sentro ng iyong hapag-kainan. Para sa resipe na ito, bumili ng pinausukang ham hock, painitin ito sa oven, at lagyan ng apricot glaze. Ang mga nota ng prutas nito ay perpektong bumagay sa malinamnam na lasa ng ham. Gamitin ang katas na inilalabas habang nagbe-bake para gumawa ng sarsa para ihain. Isang perpektong panghimagas para sa Bagong Taon o Pasko!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 4 na hiwa, itinali sa ugat
- 1 pinausukang ham na may bigat na 2.2-3.2 kg (buko)
- 3/4 tasa ng aprikot na halaya
- 1/4 tasa ng tubig
- 8 tangkay ng sariwang tim, mga dahong pinili
- 3 kutsarang dilaw na mustasa
- 4 na kutsarang suka ng apple cider
- 2 kutsarita ng molasses
- 0.5 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- Isang kurot ng giniling na cloves
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang harina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy na hamon, Jam na may aprikot, suka ng apple cider, mga molase, Sarsa ng Worcestershire, mustasa, allspice, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Gumawa ng crisscross pattern sa ibabaw ng ham, na hinihiwa sa makapal na patong ng balat at taba. Ayusin ang mga sibuyas sa gitna ng isang malaki at may foil na roasting pan at ilagay ang ham sa ibabaw. I-bake sa loob ng 1 oras.
- Samantala, pagsamahin ang apricot jelly, tubig, dahon ng thyme, mustasa, 3 kutsarang suka, molasses, Worcestershire sauce, allspice, at cloves sa isang kaserola. Initin sa katamtamang apoy habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang jelly at maging makinis ang sarsa, mga 4 na minuto. Pagkatapos ma-bake ang ham nang 1 oras, simulang lagyan ito ng apricot glaze kada 15 minuto, at i-bake pa ng 45 minuto o hanggang sa maging maayos ang pagkaka-glaze. Ilipat ang ham sa isang serving platter, takpan ng foil, at itabi habang inihahanda ang sarsa.
- Itapon ang mga sibuyas, tanggalin ang foil, at ibuhos ang sarsa mula sa Dutch oven papunta sa kawali. Idagdag ang sabaw at pakuluan sa mataas na apoy. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya at harina hanggang sa maging makinis ang pasta. Haluin sa likido sa kawali at pakuluan ang sarsa hanggang sa lumapot ito na parang gravy. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang suka at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Hiwain nang manipis ang ham at ihain kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
