Nilagang karne ng baka sa serbesa

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Karne ng baka na nilaga sa serbesa

Oras: 3 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang masarap na karne ng baka ay dahan-dahang iniluluto sa sarsa ng beer-onion, pagkatapos ay nilagyan ng malutong na bacon at inihahain kasama ng cheese toast. Para maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng kaldero na may mahigpit na takip—mas mainam kung cast iron, dahil ang karne ay iluluto sa oven. Pagkatapos ng mahabang pagpapakulo, ang karne ng baka ay nagiging malambot, makatas, at masarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kg na walang butong leeg ng baka
3 kutsarang mantika ng gulay
3 piraso ng bacon, hiniwa nang pahaba
3 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
5 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 dahon ng laurel
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1 bote (0.33 l) ng amber ale
2 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
Sariwang dahon ng parsley
Inihaw na toast na may Gruyere, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, magaan na serbesa, dahon ng laurel, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Initin ang mantika sa isang malaki at makapal na kaldero o wok sa katamtamang init. Timplahan nang sagana ang karne ng baka ng asin at paminta. Lutuin sa mainit na mantika hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 8 minuto. Ilipat sa isang plato.

Idagdag ang bacon sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa malutong. Itabi para sa paghahain. Idagdag ang sibuyas, bawang, at dahon ng laurel sa hiniwang mantika at lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang sibuyas, mga 10 minuto. Idagdag ang harina at lutuin ng 2 minuto. Dahan-dahang ibuhos ang beer, habang hinahalo upang lumapot. Idagdag ang sabaw ng baka.
Ibalik ang inihurnong karne ng baka sa kaldero. Pakuluan, takpan, ilipat sa oven, at hayaang kumulo nang mahina, baliktarin nang isang beses, hanggang sa lumambot ang karne at madaling matuklap, mga 3.5 oras. Alisin ang anumang taba sa ibabaw ng sarsa bago ihain. Itapon ang dahon ng laurel.
Hiwain ang karne at ihain kasama ng sarsa at cheese toast. Budburan ng pritong bacon at parsley.

Mga Kategorya:

resipe / Oven / Mga putahe para sa inihaw na pato / Mga putahe sa taglamig / Mga pampagana / Mga Sandwich / Mga pampagana ng karne / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe