Nilagang karne ng baka sa serbesa

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Karne ng baka na nilaga sa serbesa

Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 823, kabuuang taba 59 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 3 G., kolesterol 217 mg, sosa 1317 mg, asukal 5 G.

Ang whole beef brisket ay niluluto sa brown ale sauce na may karot, celery, at mga mabangong herbs, kabilang ang sariwang rosemary at thyme, hanggang sa lumambot at makatas. Hiwain nang manipis sa grain at ihain kasama ng steamed vegetables at gravy mula sa casserole.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 beef brisket (1.3 kg), pinakapayat na bahagi
3 kutsarang langis ng oliba
6 na dinurog na butil ng bawang
1 malaking dilaw na sibuyas, tinadtad nang magaspang
3 katamtamang laki ng karot, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
3 tangkay ng kintsay, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
4 na tangkay ng sariwang tim
2 tangkay ng sariwang rosemary
1 dahon ng laurel
2 kutsarang tomato paste
1/4 tasa ng suka ng apple cider
3 tasa ng sabaw ng manok
Dalawang 0.33L na bote ng brown ale

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, ale, karot, kintsay, tim, rosemary, dahon ng laurel, tomato paste, suka ng apple cider

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 325°F (160°C) at ilagay ang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Alisin ang brisket mula sa refrigerator at hayaang nakalagay ito sa counter sa loob ng 1 oras upang maabot ang temperatura ng kuwarto.
Patuyuin ang brisket at timplahan nang sagana ng asin at paminta sa magkabilang panig. Painitin ang mantika sa Dutch oven o kaserola sa katamtamang init. Lutuin ang brisket sa mantika hanggang sa maging kayumanggi, mga 4 na minuto. Maingat na baliktarin at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 4 na minuto pa. Ilipat ang brisket sa isang plato.

Idagdag ang bawang, sibuyas, karot, kintsay, thyme, rosemary, at dahon ng laurel sa kaldero. Igisa hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin ng 2 minuto. Idagdag ang suka, sabaw ng manok, at beer at pakuluan nang mahina, habang kinakakayod ang anumang mga namutla.
Ilagay ang brisket sa kawali sa pagitan ng mga gulay at takpan. Ilagay sa oven at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3.5 oras, o hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor. Hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain nang manipis sa buong butil.
Ihain ang karne sa isang bandehado kasama ang mga gulay at likido mula sa kawali.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga gulay at kabute / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe