Nilagang karne ng baka na may mga gulay sa matamis at maasim na sarsa
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nilagang karne ng baka na may mga gulay sa matamis at maasim na sarsa - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.7 kg na tadyang ng baka, hiniwa sa 6 na piraso
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang magaspang
- 1 tasa ng tinadtad na dahon ng kintsay
- 2 kutsarang paprika
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 1 bungkos ng Swiss chard (chard), tinadtad nang magaspang
- 1/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 5 balahibo berdeng sibuyas, tadtarin nang magaspang
- 600 g beets, binalatan at hiniwa sa malalaking cubes
- 500 g karot, binalatan at hiniwa sa malalaking cubes
- 500 gramo. kamote, balatan at hiwain sa malalaking cubes
- 1 kutsarang asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga sibuyas, bawang, kintsay, paprika, tomato paste, dahon ng beet, lemon, berdeng sibuyas, beet, karot, kamote
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Timplahan ng asin at paminta ang mga tadyang ng baka. Painitin ang olive oil sa isang Dutch oven o ovenproof pan sa mataas na apoy. Idagdag ang mga tadyang ng baka at igisa sa lahat ng panig sa loob ng 10 minuto. Ilipat ang mga tadyang sa isang bandehado.
- Ilagay ang sibuyas, bawang, tangkay ng celery, at paprika sa isang roasting pan at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 4 na minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin ng 4 na minuto. Ibuhos ang 6 na tasa ng tubig, magdagdag ng 2 kutsarita ng asin, at haluin. Idagdag ang beef ribs at pakuluan nang mahina. Takpan ang roasting pan at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras at 30 minuto.
- Samantala, durugin ang Swiss chard, katas ng lemon, berdeng sibuyas, dahon ng celery, 1 1/2 tasa ng tubig, at 1 kutsaritang asin sa isang blender. Alisin ang roasting pan mula sa oven at haluin ang chard puree, mga gulay (beets, karot, kamote), at asukal. Ibalik ang roasting pan sa oven at ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip, hanggang sa lumambot ang karne at mga gulay, sa loob ng 1 1/2 hanggang 2 oras. Alisin ang anumang buto sa karne at alisin ang anumang taba sa ibabaw ng sarsa. Ilipat ang karne at mga gulay sa mababaw na mangkok at ibuhos ang sarsa sa mga ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
