Sopas ng beetroot na may luya at repolyo
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang makinis na tekstura, luya, rosemary, at thyme ay nagpapaganda sa lasa ng tradisyonal na borscht. Ang mala-pelus at ruby-red na cream soup na ito ay gawa sa mga simpleng gulay—patatas, beets, sibuyas, at repolyo—ngunit mukhang elegante dahil sa kaunting sour cream at tinadtad na walnuts.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng binalatan at hiniwang beets
- 1 tasa ng binalatan at tinadtad na patatas
- 1.5 tasa ng ginutay-gutay na pulang repolyo
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
- 1 kutsarang binalatan at tinadtad na ugat ng luya
- 3-4 na sariwang tangkay ng thyme
- 1 tangkay ng sariwang rosemary
- 3.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- Sour cream at tinadtad na toasted walnuts, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: beet, patatas, pulang repolyo, ugat ng luya, mga walnut, tim, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 3-5 minuto. Idagdag ang patatas, luya, thyme, rosemary, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan nang mabuti ang patatas, ng 2-3 minuto.
- Ibuhos ang sabaw at pakuluan.
- Idagdag ang mga beets at repolyo at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas at mga gulay, mga 20 minuto, inaayos ang apoy kung kinakailangan upang mapanatili ang mahinang pagkulo. Alisin sa apoy, tanggalin ang mga tangkay ng halaman, at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Haluin nang mabuti ang sopas hanggang sa lumambot gamit ang immersion blender o sa dalawa o tatlong batch sa isang regular na blender (huwag punuin ang blender nang higit sa kalahati). Kung kinakailangan, initin muli ang sopas at ayusin ang lapot gamit ang tubig, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ihain ang sopas nang mainit na may kasamang isang kutsarang sour cream at toasted chopped walnuts.Kapag nagbe-blend ng mainit na likido, hayaan muna itong lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa blender, at punuin lamang ito ng kalahati. Takpan, at iwanang bahagyang nakabukas ang isang dulo. Takpan ang takip gamit ang isang tuwalya sa kusina upang maiwasan ang pagtalsik, at i-blend hanggang sa lumambot.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
